アルビオン白神ワイナリー 白神山地ワイン・ヤマソーヴィニヲン　2021 お気に入りのイタリアンで一人ランチを楽しんでいたところ、馴染みの店長から面白いワイン入荷したので味見どうですか、と言う事なので即いただきます。ハイ、基本断りません笑。 アルビオン白神ワイナリー、聞いたことが無いなあと思ったら比較的最近出来たワイナリーだそうですが、何より面白いのが母体は化粧品メーカーと言う事。なんでも化粧品の原料としてヤマ・ソーヴィニヲンの種を使っていたけれど、果汁は捨てていた！！そうです。そもそも化粧品の原料という事で葡萄は拘りの有機栽培で質の高いもので、資源を無駄にしないサステナブルな取り組みの一つでワイン造りを始めたそうで個人的にもこれは支持したい活動です。 飲み口は極めてフレッシュ、カシスやプラムのニュアンスもありつつ、まるでグレープジュースのような軽さに程よい酸味。 めちゃくちゃ飲みやすい！ これはガブガブいけますね。もしかすると化粧品の原料の種を除いた果汁なので渋み、苦味がかなり抑えられた赤ワインなのか、山ソーヴィニヲンの特徴なのか、ちょっと判別不能でしたがとても美味しくいただきました。ストーリーも含めてとても面白いワインなのでこれは是非また試してみたい一本です！

Eiki

初紐でしょうか？ おめでとうございます！✨＼(^_^)／ ヤマソーヴィニヲンは飲んだことが(多分)ないので興味深いです。

chambertin89

むか〜し、昔！ アルビオンの化粧品を使っていました（笑） 国際ビル⁉富士ビル⁉だったか丸の内のどこかのビルに美容室があり、勤めが近かったので行っていました♫ 懐かしい〜です(^^) 原料を無駄にしない… 今の時代にピッタリなワインですね〜ദ്ദിᱸ◡･)✨ 昔を思い出しながら飲んでみたいです(,,>᎑<,,)

meryL

chambertin89 さん どうやら初紐らしいです。久しぶり笑。ヤマソーヴィニヲン、名前は知っていても味わいはよく分かりません。。^ ^;;

Eiki

meryL さん もしかしたら化粧品使ってる人いるのかな、などとおもっていたらこんなに身近にいたとは！私も一時期丸の内勤務だったので国際ビル、富士ビル懐かしい！です。原料を無駄にしない取り組み、良いですよね！

Eiki

さすがお気に入りレストラン(*˙︶˙*)☆*° 素晴らしいサステナブルな取り組みです✨✨

江川

江川さん 捨てていた果汁でワイン、とても良い取り組みではないかと思います。ワインもジューシーでとても美味でした！

Eiki

ワインを飲んでるEikiｻﾝも、サステナブルの一貫を担ってるようですね(笑)(　･ิω･ิ)ﾊﾟｶﾊﾟｶ

盆ケン

艶やかなお色ですね〜✨ 化粧品もワインも試してみたくなりました(^^)

めえめ

盆ケンさん だってサステナブルって単語、響きが良いと思いませんか？？←そこかい！

Eiki

めえめさん アルビオン、ちょっと高級化粧品らしいです、、機会があれば是非、、わたしは使う機会がありません^ ^;

Eiki

種だけ取って果汁を捨ててたって(^^; ワイン造りスタートして良かったです♫ ヤマ・ソーヴィニヲンのワインは何か飲んだ事あると思いますが、酸味と渋味が強い印象があります(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん 種だけ取って果汁を捨てていた、聞いただけでももったいなくてもったいなくて^ ^;;。ワイン作ってくれてありがたいです。応援しなきゃですね！？

Eiki