築地の天ぷら屋さんでクロード・カザル・クロ・カザル2012年を頂きました。 貴重なオジェのグラン・クリュ、クロ・カザルからの単一のキュヴェで、樹齢は70年超えのブラン・ド・ブランになります。ドサージュは2g/L。 しっかりとした黄金色。 シトラスにベイクド・アップルやブリオッシュ、チョーク質のミネラリーなアロマ。 リッチなフルーツに細かいバブル。少しビターでスパイシーな酸味から、とても甘いミネラリーなフィニッシュ。少しナッティで果実のコクも十分ですが、数年置いてから又再訪してみたい、とても素晴らしいクロ・カザルでした。

Marcassin