カンテサンスの後、有志で？私が最も恐る西麻布の巨匠のワインバーへ。 さり気なく出されたシャンパーニュは辛口でシルキーな泡立ちも強いフレッシュなシャンパーニュ！ 若くても纏まりがあり、雑味を感じないプレステージシャンパーニュ。 勿論ブラインドでしたが、新しいエチケットに変わったピエール・カロ、クロジャカン。 アヴィーズのシャルドネ100%のBdB。 品が良い訳だ。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 あれ、六本木の師匠にしては随分と普通？に来ましたね。 多分随分と呑んで来た人達にシリアス過ぎる？シャンパーニュはどうかと引いたのでしょうか。 某漫画で一躍脚光を浴びたピーカロですが、私も含めこちらの市場では今一つでんなぁ。。。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 普通？って？ 大先生にとっては普通！でも我々庶民には贅沢なシャンパーニュですよ？(笑) 師匠も人を見て出す？とは思いますが、酔っ払いが4人で伺ったので、特別なワインを出す気にはなれなかった？のかも知れません。 特に白限定！がいますから、、、 この日はカウンターに大声出す酔っ払いも居て！巨匠は疲れていたかも知れません。

Katsuyuki Tanaka