驚くべき…！ "鮑の肝"の香り…！！！ 続けて、またも主役級の赤ワインをいただきました✨ ソルデラ カーゼ・バッセ'15 こちらも1時間前抜栓、ザルトのグラスで。。 みなさま、他のワインを飲み終わったグラスに注いで 召し上がっていたのですが、 どのワインも飲み終われていなかった私は、 予備のボルドーグラスを一脚出していただき、 こちらのワインをいただきました(^^;)！ ガーネットのように、透き通った赤茶色の液体… (5枚目お写真左側がこちら、右側はオー・ブリオン) 香りは、煮魚？？ 薄めの味わいに仕上げたカレイの煮物のイメージww 口に含むと、軽やかでコクがあり、美味しい✨ いかにも、イタリア✨な明るさではなく、 少し奥ゆかしさを感じる不思議な心地の一本、 酸のトーンは高すぎず、やや酢酸の風味？ 他の方々が、「"サンジョベーゼらしさ"があるね！」と お話されているのを聞きながら、 わかるような、わからないような…と考えつつ。 "サンジョベーゼらしさ"？ 過去に他のサンジョベーゼでも感じたことのある 魚介風の香りかな？ それとも、同じように、他のサンジョベーゼに 感じたことのある中下段に構える酢酸風の酸？？ いや、どちらも違うのかも(^^;)。。 他のワインと並行してゆっくり飲み進めていると、 ひとりの方が「鮑の肝、内臓の香り！」と おっしゃったので、改めてグラスを嗅いでみると…！ まさに！！ "鮑の肝"の香りでした✨✨ んー、 焼肉ではなく、鮑が出てくるような鉄板焼が 食べたくなりますねww もしくは、11月にどこかのフレンチでヴィオニエに 合わせた鮑の酒蒸しのようなお料理とか。。 「'15のカーゼ・バッセってこんななんだ！」って 口々におっしゃっていたけれど、 他のVTのイメージを持っていない私には よくわかりませんでした(^^;)。。 でも、貴重なワインを美味しくいただけて とっても面白かったです(^^)！

ほろ苦ココア

グラス！見た目随分違います( ´艸｀)ﾜｶﾘﾔｽ-ｲ こういう違いがすごく気になります♡ 素晴らしいサンジョさんには魚介があるのですね！ _φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ グラスを追加で出してもらうのは ココアちゃんのお人柄♡ いつも美味しそうなコメントにウットリです〜

ゆーも

鮑の肝？ 内臓の香り？ ワインの香りとして想像できませんが、貴重な体験だというのは良く伝わってきます…。 凄いですね^^;

bacchanale

ココアさん、Case basseとは!!! 鮑の肝も頂いたことないので想像が。。。 これはクラシックで言う所の何でしょうか?

Masahiko Kawamura

飲んでしまいましたか、カーゼバッセ。。究極のブルネッロですね！！すんばらしいです！！色は薄くてもとめどなく旨みの溢れてくるワイン、でしょうか^ ^！

Eiki

わぁ〜凄いワインを飲まれたのですね〜⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬

meryL

ゆーもさま かなり違いますよね〜✨✨ とりあえず、お写真に収めました(^^)♡ サンジョベーゼに魚介っぽさ… っていうのは、あくまで私の感覚で… 全く、共通認識では無いです〜(>_<) とっても面白いワインでしたよ♪♪ 持ち込みしていただいた ザルトのグラスもすごく良かったです♡

ほろ苦ココア

bacchanaleさま すごいですよね。。 私も、自分の感覚を疑ってしまいたくなりますが ソムリエさんがそうおっしゃっていたので 間違いなく、そんな香りだったと思います！ とっても面白い体験でした〜✨ 雲上ワイン、です(>_<)✨

ほろ苦ココア

Masahiko Kawamuraさま まさか！？の一本でした！！！ 鮑の肝！？ 衝撃的でした。。 クラシックに例えると…なんでしょうね？ 子どもの頃にピアノを十数年習っていましたが あんまり詳しくはないです(^^;) エチケットの仰々しさ(?)から考えると リストの超絶技巧練習曲でしょうか？笑

ほろ苦ココア

meryLさま すごいのいただきました〜(>_<)✨ 美味しくて、かなり個性的で、、 狐につままれたような気持ちで いただいた一杯です！ 貴重な経験になりました♡♡

ほろ苦ココア

連続で読ませていただきましたー✨ これぞ、ワイン会って感じで圧倒されました！私も桃鉄ばかりしてないで、見習わなければ!! と言いつつ桃鉄に戻る…(笑)

盆ケン

サンジョヴェーゼで鮑の肝は感じた事…無いかもっっ！笑っ

アトリエ空

盆ケンさま 桃鉄、、 お友達のお家にソフトがあったので 何度か遊ばせてもらった思い出があります(^^)！ ゲームキューブの世代でしたww お金の用語があんまり分かってなかった 気がします(^^;)。。

ほろ苦ココア

アトリエ 空さま この"肝感"は、かなーり特殊な気がしますww でも、すごいのが、ちゃんと美味しいところ！！ 肝の香りなんかしたら、 オフフレーバーで不味いと思いがちなんですが 程よい出汁風味があり、めちゃ美味しかったです✨

ほろ苦ココア

おぉぉ、カーゼ・バッセですか！！ これは是非飲んでみたいワインです(^^) …あるショップで見つけましたが手が出せずにいます(^^;

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま なかなか手が出せないですよね(^^;)。。 お持ち込みいただいたこちらは エノテカが輸入元の一本でしたが、 この場では、ラシーヌが輸入元に なっているという話題も出ました✨ いただいてみると、なんだか、 自然派中心の会社が取り扱う理由も わかるような気がします(^^)♪ とっても面白く、素晴らしいワインでした♡

ほろ苦ココア