■テイスティングノート ○アロマ レモン、グレープフルーツ、黄桃、マスカット ○ブーケ パイナップル、青りんご ○味わい 生産量の多いキュヴェにも関わらず、非常に品質が高い、生粋の甲種品種特有のソーヴィニヨンにも似た爽やかな酸味、程よい苦味のアクセント、シュールリーのコクそれぞれがバランス良く共存している。塩味すら感じるミネラルが後味を引き締め、低価格帯ながら長い余韻を楽しむことができる。 アルコールに対して腰の据えたしっかりとした酒質 ○マリアージュ しょうゆ、わさび、天ぷらなど和食全般 カルパッチョ ■テクニカル 長期シュールリー アルコール：12% ■ドメーヌについて 1937年の創業以来、ぶどう産地"勝沼"に根ざし、「ワイン造りは農業である。良いワインを造るには良い原料が欠かせない。」と考え、 勝沼の風土での最大の可能性を求め続け、ぶとう栽培からワイン醸造まで一貫して手掛けています。 栽培に於いては、ぶどう一粒一粒の糖度を高めるため、1本の樹に成らせる実を制限する「垣根仕立て」方式を採用し、 ブドウの肩や先端を落として小さい房に仕上げ、また、余分な露を避けるため、雨除けハウスはかけず、一房ごとに傘をかけて、雨の多い梅雨時期などを乗り越えています。 先代の築いた歴史を受け継ぎクォリティーの高い日本のオリジナルワインを造る為に、1990年よりワイン用高級品種専用ぶ "欧州系ワイン専用品種" の自園栽培に着手。現在、白ワイン用品種「甲州」、「シャルドネ」、赤ワイン用品種「カベルネ・ソーヴィニヨン」、「メルロー」、「プチ・ヴェルド」、「カベルネ・フラン」、「小公子」を栽培しています。 もともと自農園であった畑に加え、町内の農家などから積極的に農地借受をすすめ、良質の原料確保に努め、甲州種のワイン造りとしては生産量、品質ともにトップのワイナリーで す。 フランス醸造技術者協会主催、国際ワインコンテスト『ヴィナリーインターナショナル』にて、「甲州特醸樽醗酵」が2003、2004と2年連続で銀賞受賞。「アルガブランカ　イセハラ」が2010年に銀賞受賞。 また、イギリスで開催される国際ワインコンテスト「ワインアンドスピリッツコンペティション2004」では日本のワインで唯一の銀賞受賞。

ひつじ、