Ch. Brane Cantenac 1959 シャトー・ブラーヌ・カントナック この日はいつもの“富◯”さんで『非密の古酒の会』でした。 ブルゴーニュの次は、ボルドーです。 このワインもグラスに注いだら素晴らしく澄んだ赤い色です。 もうブルゴーニュ的？ これもすごく美味しいです。 熟成したボルドーらしいあの埃っぽい古いビロードの家具の香り。 しかし赤い果実の香りがしっかりしてきます。 奥にほんのりとカベルネ的な青草の香りが上品に繊細に隠れています。 偉大なヴィンテージの健康的な葡萄を醸し、充分に熟成した時だけ顕れるこの味わい⁈ 本当に微笑みが溢れ出ます。 長岡牛にトリュフ、しっかり煮たセロリのほんのりとした香りがワインのカベルネの香りと合います。

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