ドメーヌ・トロ・ボー・コルトン・グラン・クリュ2012年を頂きました。 トロ・ボーはコルトンに0.8haの区画を所有、収穫は手摘みで、100％除梗讃、コンクリートまたはステンレス・タンクで発酵後、50%新樽で熟成させるそうです。 全体的にオレンジかかったルビー色。 瑞々しさを感じる熟成した甘い果実の風味に、ほんおりとアニマルやアース、スパイスなどが美しく香ります。 まさにアロマ通りの果実味から自然なしっかり目の酸味を感じ、ジューシーで密度の濃いフレーバーからドライなタンニンが程良く広がります。 とても素晴らしい果実味と熟成香のバランス感で、余韻も長くまさにグラン・クリュらしいスケール感の美しいコルトンでした。

Marcassin