抜栓直後の香りは、モワァッとした香りが強いのだけれど、これをどの表現に当てはめていいのかわからないので香りについては全くど素人の自己の主観。味わいは、まず舌先にしっかりと果実の甘味を感じ、酸味はとても穏やか。舌の奥の両側で仄かに苦味。この苦味と果実の甘味が調和した旨さが暫く舌上に貼り付いたように停滞。笑。 この仄かな苦味が全体の骨格を支えているように思う。 まろやかで、まったりと美味しい。正直バーボン樽の香りや味わいはよくわからない。経験が足らなくて。(>_<) 香りは時間を経て変化。モワァッとした酵母っぽい香りは落ち着いてきて、白い果実や白い花の香りが見え隠れ。 アメリカらしい果実味豊かなシャルドネかな。(#^.^#)

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