Grape Republic × Francois Dumas Foxy Ladies 2020 2022円!という福袋ワインを買いについでの角打ち再び( ^^) 久しぶりに日本ワインを選びました。 山形県南陽市産のデラウェア83%とナイアガラ17%。 自然酵母で醗酵、アンフォラで6日間の醸しと5ヶ月間の熟成。 SO2不使用、無濾過、無清澄、無補糖のオレンジワイン。 食用の生デラウェアよりも強く薫るデラウェアのアロマ~黄色い完熟果実いっぱいのトロピカルフルーツ。ピンクグレープフルーツを思わせるピリッとした酸味があり、甘さ抑えた辛口生搾りジュース感。 期待通りの美味しいワインでした♪ ※最後の画像は高級江戸前鮨の店!ではなく、 らーめん屋です(笑)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

高級ラーメン屋？(笑) 角打ち、楽しまれてますね～♪

盆ケン

盆ケンさん ここラーメンと寿司が食べられる店でどっちも超高級でした。が、値段は普通のラーメン店と同じ！ 鯛出汁らーめん+寿司5貫セットで1300円。このクオリティーで安いでしょ？？(笑)ホントに笑っちゃう店でした。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

評価高いですね開けるの楽しみになりましたよ！ お店、鴨もあったりとかですかね。

Taku golgo

Taku golgoさん コメントありがとうございます。 生果汁の甘さをアルコールに変えただけの極めてシンプルな製法がGrape Republicなんだと思います。 (もちろんもっと作業工程があるのは存じてますが…) これを機にFrancois Dumasシリーズも興味が湧きました。 画像は紛らわしかったのですが、 最後の鮨はこちらのワインとは全く関係ない別の店なんです^_^; 横浜駅前鶴屋町の「鮨らーめん 釣りきん」と言うところなので検索してみて下さい! ワインの方は「nico」というショップでの角打ちでした。 私いつもワインは過大評価ですが、Takuさんの感想楽しみにしてます!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

鮨らーめん 釣りきん _φ(･_･ ありがとうございます！ デュマさんの監修？って事で気になっていたWineでした！

Taku golgo

Taku golgoさん Francois Dumasの名前で買う方が多いみたいですよね♪ ちなみに、別のアプリで投稿してる方の評価も高かったですよ。 実際、Grape Republic的な味わいが中心な気がしますが、多くの日本ワイン&自然派ワインの中でも革命的な味わいなんじゃないでしょうかね~♪

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene