タキザワワイナリー 旅路 ロゼ・スパークリング18 ひと月半ぶりのリピワイン。 パスタともよく合う！ トマトの酸味とワインの酸味のマリアージュ。 温度が低い時間帯は、とても爽やかで喉ごしも最高！ 例によってバラの香りがする。美味しい。 若いヴィンテージということもあるのだろう。酸が強い。スパークリングなのでデキャンタージュする訳にもいかないし。酸はそのまま受けて立つ^_^。 今日はのんびりやっていると温度が上がって、爽やかさが減じてしまった。酸はそのままで、美味しいんだけれど正直やや飲みにくかった。 最後の最後は濁り酒^_^。苦味が増す。これはこれで、妙になんか美味しい。 そこで、次回へのメモ。 冷たいうちに飲むべし。 ゆっくりやるなら、アイスペールが必要。 もしくは熟成させるべし。

Nora

先人の貴重なお言葉を胸に南瓜も冷たいうちに飲み干したいと思いました(°∀°)ﾉ✨

カボチャ大王

カボチャ大王さん スタートのボトルの温度は11度でした。 そこから、私が飲みにくいと言っている頃は、ほぼ常温です。 再び冷やすと良かったのでしょうが…。 待てないのであった。

Nora