Takizawa Winery 旅路 Sparkling Rosé
タキザワ・ワイナリー

写真では分かりづらいが、非常に綺麗な色。旅路の香りが主張しないのでワインとして上手くまとまっている。泡量も良く心地良い。もっと飲みたくなるワイン。

滝沢ワイナリーの旅路ロゼスパークリング 新しいVTも美味しい。好きです。 しっかりめの酸、少し渋みある余韻が日常的な食事にも好相性な感じがします。 甥っ子の体育祭を見に行き、国立競技場のトラックを走らせてもらいました。ピストルでスタートするとか、何十年ぶりの体験。

タキザワワイナリー 旅路ロゼスパークリング　2021 イイですね

Takizawaさんの旅路 美味しかった！ また飲みたい。

葡庵　新宿

久しぶりの旅を終えておうちで飲むのは 旅路　2018 旅の途中のあんな事こんな事を hiroさんにお話しながら ゆっくりと楽しい時間を反芻します 皆様とお会いできて嬉しくて楽しかった... お供 ぶりの照焼き 青梗菜の貝柱餡掛け ラストのお写真は アン爺さん、江川さん、meryLさんからの お土産さんズ 早速頂戴しております♡ あ！meryLさんからのブーケは Da masaに飾らせてもらいました〜

タキザワワイナリー、ロゼスパークリング旅路。 アプリコットやプラム、柑橘の香り。 昔、実家にあった甘酸っぱく瑞々しいプラムを思い出しました。 優しい果実味がおいしい！ 品種は何？？と思ったら、旅路がブドウ品種。北海道の固有品種だそうです。 もう一杯飲みたいなーと思ったら、売り切れ〜 また飲みたいです。

タキザワワイナリー 旅路スパークリング ロゼ18 垂直飲み。 亜硫酸塩無添加の19に比べて、濃い色調。 強い酸味。そしてエグミを感じる。 手巻き寿司とこちらも違和感はないが、酸味が強いこちらの方が、ホヤの塩辛と明らかにマリアージュ。 比べてみると違いが感じられて面白い。 温度が上がると甘みが増します(๑˃̵ᴗ˂̵)

タキザワワイナリー 旅路 スパークリング ロゼ18 ５日ぶりに妻と娘が帰宅。 お土産にラデュレのマカロン。 そこで旅路を開けました。 滝沢さんの旅路もあまりフォクシーは強くありません。 旅路は特徴的な味わいがある品種ですが、軽くバラの香りがするのも気に入っています。 マカロンに限らず、結構お菓子類にはマッチします。

タキザワワイナリー 旅路18 王冠キャップ。 １週間ほどウィーンに行っていた娘が帰ってきたので、こんな日は旅路を。 北海道ワイナリーの旅路よりもやはり上品。 フォクシーフレーバーは感じない。 娘が山羊のチーズやら、トリュフ入りのフォアグラやら、チョコレートやらを買ってきてくれたので、それらと。 今日は、意外と旅路がチョコレートとも合うことが分かった。

タキザワワイナリーの18旅路・スパークリング・ロゼ 日本、北海道 旅路 きめ細かく柔らかい泡。オレンジがかった茜色（つまり朱色？）。柑橘や杏、チェリーの酸っぱい香り、酵母やクラフトビールの香り、レモンピールのような苦味を感じさせる香り。柔らかい果実味としっかりした酸味、クリアなミネラル感。レモンの酸味と優しい果実の甘さの余韻。 昨夜はずーっと飲んでみたかったタキザワワイナリーの旅路を開けました(^^) 旅路という品種は初めて頂きました！！ 王冠にビビりながら恐る恐る抜栓(^^; 吹き出す事なくあっけなく開きました（笑） デパ地下タイムセールお惣菜をつまみながら♫ アスパラとスティックセニョールのサラダとは良く合っていました(^^) 粒マスタードの入ったドレッシングとワインの相性が良かったのだと思います(*^^*) 他の魚介系のお惣菜（魚介サラダ、アサリの入った生春巻き、穴子の棒寿司）とは全くケンカせず問題ありませんでした（笑） それにしても穴子の棒寿司（写真なし）は山椒が効いていてとても美味しかったです(^^) お店に食べに行きたくなりました♫ ボトルの液体を最後まで注いでみたらすごいオリが！！ 食後のデザートはチョコを(*^^*)

タキザワワイナリー 旅路 ロゼスパークリング 2018 ゆーもさんに続き、令和元年末にやっと飲むことが出来ました。 期待通りでゴクゴク ウマウマ〜な泡でした。 後半はとてもバタバタしてた一年でした 皆様にとっても来年も良い年でありますようにお祈り申し上げます。ありがとうございましたm(._.)m

北海道お土産ワイン Takizawa Winery 旅路 Sparkling Rosé 2018 旅路、ずっと飲んでみたかった品種です 元気で口当たりの良い泡に フレッシュなレモンの酸味がキリリ 酵母なのか葡萄なのか 初めて感じる複雑な旨味 美味しい♡ お供は北海道土産の松尾ジンギスカン お兄も帰ってきてお肉3kgが瞬殺でした(笑)

タキザワワイナリー 旅路 ロゼ・スパークリング18 ひと月半ぶりのリピワイン。 パスタともよく合う！ トマトの酸味とワインの酸味のマリアージュ。 温度が低い時間帯は、とても爽やかで喉ごしも最高！ 例によってバラの香りがする。美味しい。 若いヴィンテージということもあるのだろう。酸が強い。スパークリングなのでデキャンタージュする訳にもいかないし。酸はそのまま受けて立つ^_^。 今日はのんびりやっていると温度が上がって、爽やかさが減じてしまった。酸はそのままで、美味しいんだけれど正直やや飲みにくかった。 最後の最後は濁り酒^_^。苦味が増す。これはこれで、妙になんか美味しい。 そこで、次回へのメモ。 冷たいうちに飲むべし。 ゆっくりやるなら、アイスペールが必要。 もしくは熟成させるべし。

酸味もあって美味しロゼ泡。

北海道おみやげワイン 旅路　ロゼ ゆーもさんとほぼ同じ日程で 実はうちの奥様と娘も札幌に 行ってました 目的は同じ・・・ 北海道のワイン何か買ってきて〜 買ってきてくれたのがこれ 道内の人が道外の人に 贈る一番人気だときいて これにしたそうです。 いい線いってますね おいしいです 爽やかな香りです 味わいも果実が濃厚でした(^^)

なんて言うんだろう？酵母？の香り。強い伸びやかな酸味だけど綺麗で雑味のない感じ。梅のよう。 ほのかな苦味とか複雑な味わいで美味しかった。 綺麗なオレンジ色。

タキザワワイナリー 旅路 スパークリング18 感動した。 小樽の土着品種、旅路を使ったスパークリング。 タキザワワイナリーのマストアイテム。 先日タキザワワイナリーを訪問した際に、試飲した妻が絶賛だったので購入。私は今日初めて飲んだ。 若いヴィンテージということもあって、強い酸味。 その向こうにフローラルな香り。 そして、ちゃんと感じるタンニン。 これが、野性味を感じさせる。 これだけでも十分美味しいのだが、開いてからが圧巻。 なんと、薔薇の香りがするのだ。 バラの香りのスパークリング。 なんということでしょう！ たいしたもんです。ブルピノから、浮気しちゃうかもしれません。 それと、これだけ美味しいと、シャンパーニュが要らないとも思えてしまいます。 そのくらい美味しい旅路スパークリング。 リピ決定です。 キッシュ、ブルーチーズを添えたイチジクと生ハム、焼き鯖寿司。今日のすべての料理に合いました。 旅路はかつて、発見された場所だからか、小樽の地名塩谷をとって紅塩谷と呼ばれてたブドウ。 自生していたのを発見され、小樽を中心に栽培されるようになり、食用として広まったようです。 その後、昭和42年に人気を博した小樽を舞台にした朝ドラ「旅路」から名前をいただき、改名したとのこと。 あ、日本ワイン三連投だ。

TAKIZAWA WINERY 旅路　ロゼ　野生酵母仕込　2018 産地　北海道三笠市 品種　旅路 アルコール度数　8.5% クロージャー 王冠 外観は輝きと透明感のあるコーラルピンクで細やかな泡がゆっくりと立ち上ります．レモン，みかんのような柑橘の香りや，チェリーやざくろ，さらには干しイチジクやジンジャーを思わせる香りもします．酵母からくるビールの香りもします．アタックは滑らかで，ドライな甘みがあります．伸びやかな酸は柑橘系の果実味やミネラル感と調和．アルコール感は強くはありませんが，ふくよかなボリューム感があります．後味には香ばしいナッツのような香りもあり，余韻を残します． 先日，大学の同窓会がありました．同級生にワイン好きの面々が居て，二次会ではワインについて楽しく語りながら飲みました^_^ ビルカール・サルモンやエールダルジャン，マグナムのコス・デストゥルネル，どれもとっても美味しかったです^_^

滝沢ワイナリー 旅路スパークリングロゼ 2018‼️ 香りは辛口のイチゴ、ハッカかな？ 味わいはスッキリ辛口‼️醸し甲州のような感じも❗️食事にあわせやすい❗️

ロゼ泡泡 アセロラ！

いちごなんだけど、大人なイチゴテイスト。 キリッとしてて美味しいです！ 北海道物産展@横浜高島屋

…*春の外飲み*… お世話になっている方の主催する花見へ。ロゼは頼まれてチョイスさせてもらいました。旅路～♪ソーダ感を気に入ってもらえました。

年末に飲んでとっても気に入った旅路をおうちで。蕗の薹やホタルイカと。 最近、泡でもあまり冷やさない方が良いのでは…と言うことがたまに。。 飲んでるのはほんの一部だけども、日本のロゼは好きなものが圧倒的に多いことは、確信めいてきました＼(>_<)／❤ パスタ画像追加したくて、再び投稿( ´△｀)最初の方、あとで消します。

酔ってるから？いやぁ おいしいRoseに遭遇❗ 仕事納め♪飲み仲間のパイセンと待ち合わせて(^^)持ち込み自由のワインバー&ショップへ。 旅路。 なにこれ、うますぎ、いや、好みすぎ❤ ★追記★ 飲みながら、懐かしい香りね～？ね～？ん～？なんやろ？駄菓子屋？ん～？ラムネ？ん～？ん～？カバヤのジューシーラムネという結果になりました。酸好きさんにこそ。是非❤❤❤

タキザワワワイナリー旅路ロゼスパークリングワイン 2017 空さん 連鎖失礼します(°∀°)ﾉ アセロラ、キュートな赤いベリー、ラムネ 爽やかでﾁｭｲｰﾝな酸味、さっぱりとした辛口でいて後味に仄かな苦味。 赤辛鍋と共に。 4枚目 一昨日 留守番してくれた子供達に約束した、飼いたがっていた亀たち。 5枚目 ラランドのコルク。 6枚目 妻への誕生日プレゼント 。 Diorのｼﾞｬﾄﾞｰﾙ。 ｶﾎﾞｺ ﾃﾞﾗｼﾑｱｽﾄ

TAKIZAWA WINERY 旅路 ロゼスパークリング 2017 北海道ワイン 泡がクリーミー！！ 旅路は初めていただきますね！ 少し濁りのある綺麗なピンク いちご、ラズベリー、ミント？、ラムネ キュートな香り ベリーな果実味、キュッした酸、辛口ですね〜！ じゅんわりと美味しいロゼ泡です。 豚肉とキャベツのアルザス風煮込み じゃがいも、キャベツ、玉ねぎ、豚バラ、生ハーブソーセージなどを白ワインで煮込みました。 ほんとはアルザスワインがベストやと思いますが〜(^^)

昨夜のロゼ泡✨ 可愛らしいお味でキュン♡とした〜〜(*´꒳`*)

旅路のロゼ泡

旅路 ロゼ 野生酵母仕込み 2017 スパークリング ロゼワイン タキザワワイナリー 旅路100% 北海道三笠のタキザワワイナリーの めちゃめちゃ爽やかでチャーミングな ロゼスパークリング✨ コレ美味しい〜〜❤︎ Vinicaのお師匠様みたいなジュゼッペさんに “必ず飲んで下さい”と課題をいただいていた コチラのワイン。直後にきーさんからも おススメいただいておりましたし 月に1度は帰省してる道産子としては 千歳空港の北海道ワイン専門店で度々見かけ てましたし、飲まない訳にはいきません。 調べたら旅路は北海道小樽発祥といわれる 固有品種で小樽の塩谷で古くから栽培されて いたとの事。塩谷は奥さんの家のお墓が あるところで、海近くの素敵な場所にある お墓にお詣りに行くこともあります。 親近感湧きます。 香りは苺の甘やかさとミントの爽やかさが ふわ〜っと香ります✨甘爽やか✨ 味わいはドライな辛口。 きめ細かいなめらかな泡が弾けると 甘爽やかな香りがふわんと鼻からぬけます♪ 飲みきらずに王冠被せて翌日に持ち越しても 開けると勢いよくシュポっ！元気いい〜♪ フレッシュ甘酸っぺーベリーの泡シュワ✨ あわせたのは トマトと茄子と挽肉のピリ辛味噌炒め、 水餃子のサラダ仕立て（お気に入り♪） タタキ胡瓜の韓国海苔和え といただきました♪