1999 ラ・チェルバイオーラ サルヴィオーニ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ トスカーナ/イタリア 金曜日に開けたワインです。 晩ごはんに合わせて、前日抜栓の対照的な日本産シャルドネ×2を楽しんだ後は、TGIFに相応しいワインとして20年目のトスカーナの赤を開けてみました。 このワイン、リリース直後に購入して自宅セラーで寝かせていたのですが、セラーが故障して寺田倉庫預かりとなった可哀想なコです。 8年ぶりにわが家に帰ってきたサルヴィオーニのBDM、どんな感じでしょうか？ BDMで大好きなワインといえば、このサルヴィオーニとポッジオ・ディ・ソットのツートップになりますが、サルヴィオーニがボルドー的な構造や質感なのに対してあちらはブルゴーニュ的。 同じ品種のぶどうからつくられたワインが、どうしてこんなに違うのか？ 本当に不思議です♪ さて、外観はやはりボルドーを思わせる非常に濃いガーネット。エッジに薄っすらオレンジのトーンが入り、飲み頃に入っているように思います。 香りは上品で抑制的ながら非常に複雑。 紫のスミレ、赤い薔薇のドライフラワーといった濃色のフラワリーな上立ちに続いて、ドライプルーン、ブラックベリー、ダークチェリーのコンポート、ドライフィグ、クローブやスターアニスのようなオリエンタルな黒いスパイス、墨汁、備長炭…とにかく黒いもの総動員といった印象です。 その隙間を縫うように上品なミント、シガーやレザー、そしてエスプレッソのような熟成由来のブーケ、そして控えめな酸味のある赤い果実香を感じます。 口に含むと、とても凝縮感のある熟した果実の旨み。滑らかで柔らかいシルキーな口あたりですが噛めるような密度があります。 エレガントといえばエレガント、パワフルといえばパワフルにも思えますが、味わいはそのふたつとは別のベクトルを示しているように思います。 ボルドーでいえばメドックやグラーヴ、サンテミリオンではなく、ポムロールのような厚みや深みを感じる酒質。 余韻に残る存在感のある酸味と苦味が意外なワイルド感と水墨画のような哲学的なヴィジョンを引き出していて、何というかしみじみした気持ちになるワインですね(´∀｀) 美味しいです♪

iri2618 STOP WARS

素晴らしいブルネッロをお飲みですね。 良いですね。(*^ー^)ノ♪

どら

このブルネッロは初めて知りました(;^_^A 何か凄そうですね！ 素晴らしい♪(o^-')b !

Spring has come!

どらさん サルヴィオーニのBDMはやはり美味しいですね♡ なかなか手に入れられませんが、探す価値のあるワインだと、改めて思いました(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

Spring has come!さん 私の好みでいえばBDMで一二を争う凄い作り手さんだと思います。機会があれば是非！

iri2618 STOP WARS