マギー・ホークのスカイクレスト・シャルドネ 2019 アメリカ、カリフォルニア シャルドネ この日はmeryLさんと上野のブラッスリー・レカンでランチワイン会でした(^^) ランチの時間帯はレカンのワインショップで購入したワインは持ち込み無料という事で、泡と白を購入してレストランに持ち込みました♫ 白は僕の選択でカリフォルニアのシャルドネを(^^) 知らない造り手さんでしたが、ワインショップの店員さんの「第一印象はピュリニー・モンラッシェのよう」という説明を聞いて購入しました♫ 「伝統」という名のついた「黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」、「愉しみ」という名のついた「フォアグラ・ポートワイン・サラダ」と共に♫ デザートはキャラメルアイスのチーズ掛け(^^) 牛ホホ肉やフォアグラとワインが思いの外良くあったので驚きました！ 透明感のある明るい黄色。爽やかな柑橘、甘いオレンジ、タイムなどのハーブ、ミネラルの香り、温度が上がると樽の甘い香り。開けたては抑制の効いた果実味、だんだんと果実のボリューム感が出て来た。終始しっかりした酸と旨みのあるミネラル感。

Yuji♪☆

牛ホホ肉やフォアグラ・ポートワインサラダにカリフォルニアシャルドネですか〜✨ ゆーじさんのテイスティングコメントを拝読させていただいて、合うかも〜♡と思ってしまいました(^^)←ｽﾅｵw

めえめ

こちらのワインは飲んだ事が無い味わいでしたが、だんだんとボリュームが出て来て、お料理と美味しく頂きました〜ദ്ദിᱸ◡･)✨ エチケットの絵がとても気になってググッてみましたがわかりませんでした……… 差し替えして貰った、「牛ホホ肉」やわらかく、味付けも良く美味しかったです♫♫ フォアグラは、ポートワイン煮でしたか〜甘い味わいが癖になる美味しさでした〜Ψ(*¯ч¯*)'' ŧ‹”ŧ‹” こちらのお料理ならルージュが合うのですが、ブラン好きな私に気遣って下さり⸜(感•ᴗ•謝)⸝♡♡

meryL

めえめさん 白ワインの旨みと肉料理の旨みがじゅわじゅわっと合わさって何とも言えず美味しかったです(^^) 骨格のしっかりした白なら肉料理に負けないと思いました♫

Yuji♪☆

meryLさん こちらのワインは普段あまり出会わないような味わいでしたね！！ 開けたてはちょっと素っ気ない感じもしましたが、徐々に開いてきたので良かったです(^^) エチケットの絵は何でしょうね… いえいえ(*^^*) お肉料理とシャルドネ美味しかったです♫

Yuji♪☆