曇った赤紫。色は薄くはないが、ボリュームが薄っぽく感じる。酸っぱい赤と黒ベリーの香り。スパイシーな青臭さとミネラル香もある。口に含むと、若い尖った酸味、アルコール、直後に苦味が残る。後々に来るのは、マドレーヌやケーキといったフランス焼菓子の風味。しかし、酸っぱくて苦く、開けるのは未だ早過ぎる印象。2017ヴィンテージだから、当然か。 抜栓後、30分程で開き始める。香りが沸き立ち、ボリュームもアップ。ドライフルーツの入ったフランス菓子のイメージ。だけど、最初に感じた花の香りは紛れてしまい、懸命に探すと、辛うじて1輪だけ見つかったような、そんな感じ。良く出来ているが、肝心なところが足りない。数年待てば、きっとこの隙間は埋まるに違いない。そう思いながら飲み続け… 1時間経つとまた違う印象を受けます。おそらく、これがMAXでしょう。 BGMにはMØのRedWineという曲がかかっていました。 1時間前の抜栓をお薦め致します。

tacrock1