カストナ･ルブラ･ヴィア デアゴナリス レッド2008 ブルガリア 14.5% この日は 外で お寿司と日本酒を楽しんだ。 あー。。。ワインが飲みたいっ(´・ω・`) 帰宅後 カルディーで買っていた この子と目が合う。 迷わず抜栓。 色味は深いレッド。 香りを嗅ぐと ベリー系の香りが前面に。 次いでローリエ香。 粘度は中程度。 お寿司屋さんで 糠漬けを頂いていたが その香りと何となく似ていた。 口に含むと 甘さが強めな果実が全力で駆け抜ける。 もっと｢どっしり｣かと思いきや ｢少し浅めのどっしり｣って感じ…。 (飲んでから度数を見て驚いたので…。 もっと度数が軽いと思った) わざとらしいアルコール臭はない。 タンニンは強めだが、 後味が香ばしいトーストの様な香りがして ただ濃いだけでなく 楽しく美味しく頂けた一本。 値段的にも2000円以下で 買えたので コスパ的にも とても素晴らしい。 どっしり行きたい時用に また買おうと思った。 お寿司を食べたのに ワインのお供が欲しくなって ニンニク、赤唐辛子、干しエビを オリーブオイルで じっくり香り出しして オクラに掛けて。 しっかりワインとしっかり味のオクラ。 とても美味しかった(*^^*) 画像の鮎魚醤は 以前UPした 料理に使ったもの。 白ワインに合わせての 魚料理や コク出しに 素晴らしいポテンシャルを発揮してくれるので お勧めです(*´∀｀)

NOZO

私も色々やりますが、濃い濃いーに味付けした野菜おつまみと合わせるワインはよいですよね～♪(*´╰╯`๓)*゜

-sayuri-

ワイン飲み+料理となると 調味料とかにも 興味津々に( ´_ゝ`) 調味料ラヴァーでもあるので 面白い調味料があったら 教えて欲しいよー(^○^) ワイン並に 血眼でさがすので(笑)

NOZO

いや、私も教えてほしい！！うちよりも全然ありそう…！(´・ω・｀)

-sayuri-

気になっていた鮎魚醤アップ‼︎ ありがとうございます(*^^*)

Yuji♪☆

このワイン大好きです(^^*) かなりコスパ高い部類だと思います(^^*)

きゃんし

-sayuri-さん(^-^)/ 連休楽しんでるのかなー？ -sayuri-さんの料理に興味津々なので 面白い調味料があったら 是非教えてー(^○^)

NOZO

Yuji♪☆さん この鮎魚醤 是非是非お試しください(^○^) お魚料理がワンランク上がる気がします(*´∀｀)

NOZO

きゃんしさん コスパ高いですよね～(*^-^*) あんまりブルガリアワインを 飲んだ事がないのですが、 素晴らしい一本でしたー。 カルディー恐るべし(笑)

NOZO

あ(°_°) 鮎魚醤に舞い上がってしまい、ワインスルーでした(￣▽￣;;;;; ブルガリアワインって、はじめて見ました‼︎ もちろん飲んだ事ありません(^^) 今度カルディー行って探してみます！ しっかり味のオクラも美味しそうですね(*^^*)

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん こんばんは(^-^)/ オクラにかけた パリパリソース (海老だし合うかなーっと)にも隠し味で入れたらバッチリでしたヽ(*´▽)ノ♪ 魚醤の風味が強いので ニンニクは邪魔だった気がします(涙) 是非｢鮎魚醤｣お試しください(^○^)

NOZO