【今夜は月例じゃないワイン会】5 次は赤のメインの一つ。 もう飲める事はないだろうと思っていたこちら ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ　ロマネ・サン・ヴィヴィアン2011MG 本日の目玉の一つ。 DRCのRSV、しかもマグナム＼(^_^)／ 2011ブルゴーニュは春の乾燥、局地的な雹（ひょう）、そして夏の嵐により生産者の頭を悩ました難しい1年との事。ブドウの収穫量は前年並みだったが、全体的に早熟であったため、糖度は前年を下回り、.ワインは長期熟成向きというよりは、ピノ・ノワールらしい軽快でフルーティーなのが特徴、と平均的なヴィンテージのようです。 以前ボトルで飲んだDRCのRSVは1992でやはり平均的、チャーミングなイメージのヴィンテージでしたが、2002年に飲んでとても美味しかった記憶がありますので、このRSVも期待出来そうです(^_^) が、私のグラスは明らかにボトルの底だったようで、澱がかなり入っていてざらつき、雑味を感じる香味で本来の香味をとれないグラスでした(>_<) 多少ならともかく、デキャンタージュしていてこれはないだろうというレベルで評価不能とします。 (ゆーも様のグラスは最初の方だったので香りだけ嗅がせていただきましたが、良い感じですがまだ先が楽しみな印象です) 高価なワインなのでギリギリ使いたいとは思いますけど、これなら思いきって量を絞って上澄みだけにして欲しかった感じで、その後に「澱混じりですがよろしかったら」と別々にサービスしていただけたら澱混じりでも不満はないのですけど。 【追記】 デカンタージュしてもこれならそもそも休ませる時間が足りなかったのかも知れませんね。 この澱の具合からするとマグナムですし、2～3ヶ月前には安置しないといけなさそうに思いますけど、レストランへの持ち込みなので出来なかったのかも。 特にDRCの赤は凝縮してますので、10年やそこらでも澱は多くなるように思います。 【追記終わり】 ブルゴーニュの場合、月例会のように5～7人位でフルボトルを分け合うなら次第に澱混じりなのも乙なものですし前のポストのクロ・デ・ズルシュールにも澱はありましたが気にならないレベルだったのに対して、こちらはちょっと残念なRSVでした。 文章にすると結構怒っているように見えるかも知れませんが、上に書いた通り、昔、92をほぼ１人で家飲みした事もあるので、「ちょっと期待外れだけど仕方ない」位でご主人にも帰り際にその旨はお伝えしました。 若い頃で未体験なワインだったら、「もう2度と行かない！」レベルに激怒していたと思います(笑えない) 【ショップ情報】 追記します。

chambertin89

chambertin89様 小職でございます。 なんと、、、こんなことがあったのですね。 とても残念ですし、実際のレストランの現場では体験したくないことと思います。 怒って当然かと思います。将来、今回に負けない素晴らしき体験があることを祈念申し上げます。

vin-be 1.1

vin-be ver 1.01様 コメント、アリゴテうございます！✨ レストランで注文したワインではなく、いつもお世話になっているショップ主催のワイン会で、参加者からのご提供のワインもありましたし、私と同様に澱の多いものを飲まれている方もいらっしゃいましたので、まあ仕方ないかという感じです。 レストランで注文したのならきっちり言いますけど、こんなワインを注文出来る事は今後もないと思います(笑)

chambertin89

古いワインでしかもマグナムボトルですし、ある程度立てておかないとオリ問題ありますよね、、ちょっと残念ですねー。しかし今やDRCは飲めないワインなのでなんとも言えない気持ちになります;;

Eiki

Eiki様 デカンタージュしてないなら、仕方ないなと思いますけど、デカンタージュしてこれ？(・_・?)と思ってしまいました(笑)

chambertin89

まあまあ、人として深みが出たということで(⁠・⁠∀⁠・⁠)←なんの慰めにもなってない 私なら暴れる(笑)

盆ケン

盆ケン様 暴れるとワインがこぼれちゃって勿体ないですよ ( ・∀・)ﾓｯﾀｲﾅｲ

chambertin89