『No.901 硬さと柔らかさと』 金曜日の話。 金曜日…フライデー…ってことで、本日はご近所(少し離れてはいるけれども)の贔屓の店である大野屋のフライを妻が買ってきてくれた。一週間の疲れも吹っ飛ぶといった具合。 まぁ、フライの綴りは異なるけど、ご愛敬といったとこで。 そんなこの日の夕飯のメニューは… ・フライ盛り合わせ ・ナポリタン ・キャベツとプチトマト これにご飯と味噌汁といった具合。そして今夜は新潟のカーヴ・ドッチのぺんぎん・跳ぶ2020年をお供に。おなじみ動物シリーズのぺんぎんのスペシャルエディションといった具合かしらん。通常と同じケルナー100％の泡物。フライと聞いて、もう一本飲もうかなと思っていたものと天秤にかけ、こちらにしようかと。それにしてもフライが豪華でうれしい。ちなみに、チキンカツ、ヒレカツ、コロッケ、カニクリームコロッケ。クリームコロッケとは嬉しいなぁ！そしてこれまた久しぶりのナポリタン！これがまた絶品で困ってしまう。添え物的な要素があるが、なかなかどうして旨味が素晴らしすぎるわけで…って、ナポリタンを絶賛してる場合ではないか。 王冠を慎重に開け…ボフッと景気良い音がしたが溢れない…これ素晴らしい！グラス(フルートグラスを推奨していたが生憎我が家にはなし)に注ぐ。少し濁りを感じる液体に強めな泡。ほのかに柑橘の香りがフワッと。そして一口…あっ、美味しいなと素直に思わせる飲み口。少し硬さのようなものを感じさせながらも、丸さを感じさせる優しさ。ドライではあるけど、ほのかな甘さが感じられる。少し強めの酸味とビターなアフター感が心地良い。余韻のようなものは少し物足りないような気もするけれど、これはこれでいいのかな。 フライにはドンピシャすぎ。チキンカツやヒレカツに笑っちゃうくらい合う。そして何よりカニクリームコロッケとの相性がたまらんなと。ドライでありつつ、どこかにほの甘さ…って要素がクリームコロッケと合うのかしらん。家族大絶賛のナポリタンも相性良いですよ！ カニクリームコロッケを食しながら、シーフードにもきっと合うんだろうななんて思いつつ。エビやアジのフライ、フリッター、エビチリ、カルパッチョ、カツオのたたき… ワイン単体でいただくのもアリかもしれないが、僕的には食事あってのワインって感じがするのだ。 ごちそうさまでした！

カリヤカ・ズノリ

近所の大野屋さんのフライ⁇ﾄﾞｺﾀﾞﾛｰ うちの近所の肉屋の大野屋さんのフライは私も好きで時々買います。 ぺんぎん跳ぶは飲んだことはあるけど売ってるのを見たことがありません！フライデーにピッタリでしたね⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

ぺんぺん

ぺんぺんさん→どうもこんにちはでございます。コメントありがとうございます♬ 僕は鹿児島の大野屋です。地場産業の精肉店なのです。それにしても、精肉店の揚げ物って、わかってんなぁ...って感じの美味しさで、ついつい買っちゃうんですよねぇ(笑)。 跳ぶは僕も初めてでした。泡になっちゃうと揚げ物とまた良き相性だったりするから、始末におえませんよね(笑)。

カリヤカ・ズノリ

カリヤカさんは鹿児島でしたか！←今さら知る（笑） 家で揚げ物をしない私は、スーパーの揚げ物は唐揚げ以外まず買わないのですが、精肉店大野屋のは好物です。（肉屋だけどアジ、エビ、イカのフライも美味しいんです♪） 限定品のぺんぎん跳ぶが鹿児島にあって東京のカーブドッチ取扱店（←勤務先）に無いのが不思議です(๑╹O╹๑)

ぺんぺん

ぺんぺんさん→そうなんです、南の果てでございます(笑)。鹿児島はワインショップがあまりなく、ネット頼りでございます。 確か、ペンギン跳ぶは藤木酒店さんで、ポチったですよ。僕はほぼほぼネットで購入でございます。地元じゃなかなか買えませんから(笑)。

カリヤカ・ズノリ

藤木さんは奥様と知り合いで、勤務先の目と鼻の先にあるんですが、うちに無いものを買いにたまに行きます(^_^*) 藤木さん購入なら納得です！

ぺんぺん

ぺんぺんさん→えっ、そうなんですか！それはすごいです♬ 藤木さんは、結構ラインナップが好きで、結構ウェブサイト覗かせてもらってますし、ポチってます！

カリヤカ・ズノリ