違うんです 「暑かったらシュワっとして良いんだよ｣って心の中にいる近所のおっちゃんが言ってたんです…それで…開けるしかなかったんです！信じてください！ ってことで、実家に眠ってたいつ買ったか覚えてないワイン、今回はカヴァです。 これ自体が長めに熟成されてたやつらしいですが、14年前のカヴァ…さて、炭酸は 残ってます！！！でも弱い！！！ 香りはタルトにコンポートやモモ、ナシ、キャラメル的な香り 飲むとアップパイの要素、温めたりんごやキャラメリゼ、タルト感、はちみつにラフランスも。 飲み終わりにグレープフルーツのピール感が加わってめちゃくちゃ美味しい。 終始、炭酸は半分ほど抜けてる感じはありましたが、ブリュットで10年以上でこの炭酸具合なら、むしろ、炭酸残っててくれてありがとう までくらいには思います。 ヒラメの刺身にまぐろステーキと合わせましたが相性バッチリでした。

坂田