タケダワイナリー　サン・スフル　白　2019 産地　山形県 品種　デラウェア アルコール分　12% クロージャー　王冠 外観は輝きと透明感のあるレモンイエローで，きめ細やかな泡がゆっくりと立ち上ります．香りは開いており華やか．グレープフルーツやみかん，かぼすのような柑橘の香り，マスカットというかかすかなフォクシーフレイヴァー，メロン，ヨーグルトの香り．アタックはやや力強く，ラムネを飲んでいるような懐かしいソフトな甘みがあります．酸はしっかりと感じられ，柑橘やメロンを思わせる果実味と調和．クリーミーな雰囲気もあり，バランスが良いです．アフターには旨味を与える苦味や複雑な果実味が余韻を残します． メトード・アンセストラル，もちろん亜硫酸無添加．デラウェアもこんなに複雑になるんですね．

齋藤司