主たる目的はアンリジャイエを飲むことではありましたが、ここは代々木の巨匠の名店、目の前に出てくる素晴らしいお料理に合わせて、どうしたって白や泡を頂きたくなります(＞＜) 「西麻布のバーのマスターがくれたワインあるけど開けてみる？」と巨匠が裏から出してくださりました。完全に、KT教授と一緒にいるからこそあやかれる、棚ぼたというやつです…（笑） ピエール・ボワッソンのオーセイ・デュレス2018です。評価高い造り手であることは知っていますが、飲んだことなかったので初めて戴きます^ ^ セイコガニの冷製や蛸のジェノベーゼとバッチリ合って、もう最高に至福の時間です。お料理が美味い美味い… もう食べ始めてからはニヤケ顔でため息と唸り声しか出ません…（笑） ワインはセラーから出てきて間もないうちは「樽がきいてて美味しい」程度でしたが、温度が上がってきたら、すごい勢いで開いていき、後半爆発的に強い香りがグラスから溢れ出ています！ ブルゴーニュの白でこんな強い香りは初めてです！紅茶、樽、キャラメル、ヴァニラ、カスタード、クッキー、マスカット、エナメル… メラメラと甘くて強い香りが立ち上がってきます！シャルドネて、こんなに香りしましたっけ？！あまり香りが強くて、むせて口に入っていた蟹を吹き出しそうになるほどでした（笑） ルモワンヌは、空いたグラスからは凄い香りがしましたが、液体からこれだけの香りが湧き上がるものは初めてです！ ブルゴーニュのシャルドネは数は多くないですが、これまで巷で「美味しい」と言われている造り手は、裾モノからグランクリュまである程度色々飲んできてはいると思うのですが、強弱はあれどどれも似通った味わいに感じてしまい、これといって印象に残るものに出会ったことがなかったですが、これは凄いです！ 既に飲み切っていたKT教授に、お代わりを強要したほど感動してしまいましたが、教授は冷静に飲まれていたのを見ると、良いシャルドネをたくさん飲まれていれば、大騒ぎするほどのものではなかったのかも知れません…（笑） ただ個人的には、ブルゴーニュシャルドネ史上最も印象に残る味わいでした！ やはりワインは、どこで、誰と飲むかが味わいに大きく影響するのですねー。

Johannes Brahms Ⅱ

美味しそう！年末年始用に確保したいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

iri2618 STOP WARS

iriさん コメントありがとうございます！ お身体具合はいかがでしょうか？手術は無事に終わりましたでしょうか？応援しております！1日も早い復帰を心よりお待ちしております！ こちらのワイン僕も買いたいですが、このワインを贈った西麻布のワインバーのマスターは、ワインに不思議な粉をまぶしていると言われるほど、同じワインでも彼の手に渡ったワインだけが解き放つ魅力があるようで、僕が買って同じ美味しさになるのか心配です…（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

こんばんは❗オセ デュレスを探してみましたが赤がヒットします。 白は珍しいのか？すでに買い押さえられてしまったような気がします‼️貴重な出会いをされましたね―✨

marie.

marieさん 早速ありがとうございます^ ^ そうなのです、こちらのオーセイデュレスが自分史上最高のブルシャルです^ ^ こちら、ググると7000円くらいでブランヒットします！自分で買ってガッカリしたくなくて、買うかどうかめっちゃ悩んでます（笑） なんか自分で買って家で飲んだら、これまで飲んだブルシャルと同じになってしまうのではないかと… 美しい思い出を思い出のままにしておいた方がよいか… 迷います（笑）

Johannes Brahms Ⅱ

お気遣いいただき、ありがとうございます。昨日退院して自宅療養中です。金曜日になればワイン再開できる見込みです٩( ᐛ )و 娑婆に出た途端に煩悩の塊となってしまい、気がつけばこのワインもポチッてしまいました(笑)

iri2618 STOP WARS

iriさま そうだったんですね！！お元気そうで本当に良かったです！！そして早くもワイン復帰！（笑） 長らく飲まれてないからウズウズされてるのではないでしょうか？^ ^ 快気祝い1本目楽しみにしております！ そしてこちらポチられたのですねー(＞＜) あ、本当だ！昨日から在庫が1本減ってる（笑）いやぁ迷います（笑）

Johannes Brahms Ⅱ