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REVIEWS
| ワイン | Dom. Chaud Campbell(2019) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
酸化防止剤無添加だったので、なか日は設けず、3日かけて飲みました!新酒なのにどこか複雑味があり、それを少しずつ味わいながら飲んだりもしました。最後は、野菜とがんもどきの煮物に合わせたら、ワインの旨味が増幅したように感じ、改めてマリアージュの重要性を説いてもらったように感じました!
million＄
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| ワイン | Dom. Chaud Campbell(2019) | ||||||||||||||||||||
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酸化防止剤無添加だったので、なか日は設けず、3日かけて飲みました!新酒なのにどこか複雑味があり、それを少しずつ味わいながら飲んだりもしました。最後は、野菜とがんもどきの煮物に合わせたら、ワインの旨味が増幅したように感じ、改めてマリアージュの重要性を説いてもらったように感じました!
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しばらく海外のワインが続いたので、ここらで１本日本ワインを入れます(^○^) ドメーヌ ショオさんのキャンベル 2019 自分にとって今年最初の新酒になります!キャンベル アーリーは生食では食べたことありますが、ワインは初めてだと思います((o(^∇^)o)) 香りはキャンベルそのままの甘い香り(*´∀｀) 味わいも何ほど甘いかと思いきや、思いの外ドライな仕上がり(゜.゜) ちょっぴり梅のニュアンス 特徴的な酸がとても心地良いです！夕食のおでんとよく合いました(^-^)
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