タカムラ試飲⑥ 本日のトリはカリフォルニアの ダイヤモンドクリークのカベルネの1990年 いわゆる希少なカルトワインで葡萄の苗木はボルドーの5大シャトーのうちの3つのシャトーから分けてもらったやつを使用してるみたい。 まず26年前とは思えない深みのある色。 香りは熟成カベルネの甘いエレガントな香り。味わいはタンニンは柔らかくなってはいますが枯れた感じはなくつい最近リリースされたワインを飲んでるよう。 何度か熟成したの飲んで思うんですが、カリフォルニアってほんといつになったら熟成感が出てくるんやろ？？ 全体的に何も文句はありません（笑） 隣にムートンが2本あったけど、2009と2006やから目もくれずにこれ飲んで良かった(^o^)

YD