定例ワイン会は、ブランのみの夏のワイン会でした。 ウェルカム・シャンパーニュのあとは、アルザスのアペリティフ、ドメーヌ・ヅィント・フンブレヒト・トケイ・ピノ・グリ・クロ・ヴィンズヴュール1993を頂きました。 熟成を感じるアンバー色。 蜂蜜やカスタードに、キャラメライズされたスパイシーなロースト果実。 オフ・ドライで、スケール感を感じるテクスチャー。ある意味とことん果実の凝縮感を詰め込んで隙を見せず、酸味のバックボーンでバランスを取っていますが、どことなくフィネスを感じないのは彼のスタイルだと思っています。

Marcassin