久しぶりに代々木の巨匠レストランへ。シャトー・ド・フォンサレット・コート・デュ・ローヌ・ルージュ2004年を頂きました。 少しリムがオレンジ掛かったしっかり目のルビー色。 グルナッシュらしい赤果実の熟したジャミーなアロマに、シナモンやゲーム、アースにアイアンなどの熟成ブーケが綺麗に香ります。 綺麗な熟成した果実味にスパイシーな酸味と少しグリップ感のあるタンニンが溶け込み、淡く程よく長い余韻へと続きます。 完熟で飲み頃を迎えており、なるべくもう飲みきった方が良さそうですが、全く落ちる気配もない程素晴らしい状態でした。 良いワインは美味しいお料理にそつなく寄り添ってくれます。

Marcassin

いいローヌのワインは辛抱が必要ですが綺麗に熟成すると素晴らしいですね。

kazJP

kazJP様 ありがとうございます。 本当にローヌはある程度熟成させてこそのワインですね。 こちらのワインもだんだんと無くなりつつあり、その内頂けなくなると思うと残念です。

Marcassin