ドメーヌ ポンソ M-S-D キュヴェ デ グリーヴ 2016 開けてすぐからピュアな赤系果実❣️ レッドチェリー 野いちご フランボワーズ。 酸はラズベリーのニュアンスで穏やか。 シルキーなタンニンはメルティで甘味を帯び 赤い果実と交差するように、くるくるとワルツを舞っている様に表れます✨ ポンソは村名ワインに動物の名前をつけるそうで これはツグミ。 ほんと、可愛い小鳥さんがさえずりながら楽しそうに舞い飛んでいるみたいにチャーミング。 飲み口もスムーズで素直な印象のグリーヴと ちょうど届いた新鮮な血統 耕富士 A-5赤身をシンプルに焼いて お気に入りのボリビアの岩塩で❗ お塩もワインのように産地によって違いがありとても面白い。 採掘～洗浄～粉砕～乾燥 これだけで甘くてまろやかで旨味のあるソルトが出来るなんて✨ お肉も旨いと言うより甘い❗ ワインもお塩もお肉もピュア尽くし‼️ 美味しくいただきました✨ 私は☆3.8 ごちそうさま‼️

marie.

ポンソ様〜！！塩が素敵ですね〜、旨味のあるピュアなお塩で食事とは最高です！！

Eiki

Eikiさま❗ありがとう✨ お塩は魚にはシチリア産、パスタを茹でる時はオーストラリアの南極から流れる海水から取れたもの、焼き魚の飾り塩は赤穂の塩など色々と楽しんでいます❗

marie.