Dom. Ponsot Morey Saint Denis Cuvée des Grives
ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ

ドメーヌ ポンソ モレ サン ドニ キュヴェ デ グリーヴ　2018 良い酸があって、好き

若干、赤の入った紫。紅茶、梅かつおとか茶色系、ベリーとか紫系、ちょこーっとだけ香水系の香りも。バランスはいいです。スケール感はほどほど。余韻もある。結構好きです。

ワインエクスペリエンス@エノテカ_6 美味しい♪

ドメーヌ ポンソ モレ サン ドニ キュヴェ デ グリーヴ　2016 ヴィラージュ なんですが、凄すぎ！ 抜栓のタイミングがいいのか、あまりの出来の良さに驚き。 華麗なモレ サン ドニ！ この瞬間ご一緒したい方が何人かおります。

柔らかく果実味が豊かな味わい。エレガントだけど、果実感があるので甘い雰囲気で、敷居高さなんてなくて、すごく美味しい。 お正月に開けようと用意していたワイン。 おせちには、どうだろう。でも、なんとなくなじみ深いというか、否定されるおいしさとかじゃなくって、やっぱり美味しいものはみんな美味しいんだなって思えるワイン。みんなで美味しく飲みたいワイン。 ブルゴーニュ好きじゃない人も、ワインなんでもいい人も、みんな美味しいっていうよ、ぜったい。 モレ・サン・ドニ キュヴェ・デ・グリーヴ ポンソの各キュヴェには小鳥の名前が付けられており、このワインはグリーヴ（ツグミ）という名が付けられています。モレ・サン・ドニ村の、小石が多い石灰岩土壌からなる0.5haの畑のブドウを使用。1ha当たり12000本という密植と、極度に抑えた低収量により、 プルミエ・クリュに値するとも評されるワインが造られます。とのこと。

チャーミングなのがどうしても欲しくなり、ポンソを頂く。幸い雲のない晴天の中でエアーを楽しみながら、初夏を忘れられず一杯やってます。美味しいです。

ドメーヌ ポンソ M-S-D キュヴェ デ グリーヴ 2016 開けてすぐからピュアな赤系果実❣️ レッドチェリー 野いちご フランボワーズ。 酸はラズベリーのニュアンスで穏やか。 シルキーなタンニンはメルティで甘味を帯び 赤い果実と交差するように、くるくるとワルツを舞っている様に表れます✨ ポンソは村名ワインに動物の名前をつけるそうで これはツグミ。 ほんと、可愛い小鳥さんがさえずりながら楽しそうに舞い飛んでいるみたいにチャーミング。 飲み口もスムーズで素直な印象のグリーヴと ちょうど届いた新鮮な血統 耕富士 A-5赤身をシンプルに焼いて お気に入りのボリビアの岩塩で❗ お塩もワインのように産地によって違いがありとても面白い。 採掘～洗浄～粉砕～乾燥 これだけで甘くてまろやかで旨味のあるソルトが出来るなんて✨ お肉も旨いと言うより甘い❗ ワインもお塩もお肉もピュア尽くし‼️ 美味しくいただきました✨ 私は☆3.8 ごちそうさま‼️

ドメーヌ・ポンソの14モレ・サン・ドニ フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 茶色がかった透明感のある赤、縁は赤茶色。熟した赤系果実の甘い香り、茎の青い香り、シナモンなどの甘いスパイスの香り、インクや鉛筆の芯の香り、時間が経つとベリーの甘酸っぱい香りと獣香。程よい果実味とバランスの良い酸味、きめ細かいタンニン。 昨夜は久しぶりにブルゴーニュのピノを飲みたくなり、ポンソのモレ・サン・ドニを開けました(^^) ちょっと早いかなぁと思いながら開けましたが、十分美味しかったです♫ これからの季節は赤もたくさん飲みたいと思います(*^^*)

その日はポンソのモレ・サン・ドゥニ、キュヴェ・デ・グリーヴ 2016をグラスで頂きました。 ルビーガーネットの外観。 少しミンティでありつつ、エステルを前面に感じる。香りは閉じている。 充実した酸味。酒質は柔らかくとても滑らか。オレンジリキュールやブラックチェリーの旨味が詰まった味わいで、少しスミレをすり潰したようなバイオレット感。 ややローステッドなアフターで、時間が経つと予想通り、強めに焦がしたカラメルのニュアンスが現れる。 美味しいですね。 熟成させても良いと思われます。 コミュナルが美味しいのは大切だと思います。 ポンソ、上のクラスは本当に手軽に出せなくなりました。

週末のルージュは、ドメーヌ・ポンソ・モレ・サン・ドニ・キュヴェ・デ・グリーヴ2014年を頂きました。 ライトな美しいルビー色。 ストロベリーやラズベリー、アメリカン・チェリー等の赤果実主体ですが、アースやスパイス、そして梅紫蘇など少しビオ系のアロマも感じます。 土っぽい果実味に直ぐさま感じる酸味。軽やかなボディではありますが、淡く長い余韻が続きます。果実の甘味、酸味、細かなタンニンとバランスがとても良く、時間とともに果実の密度やコクも増してきました。 翌日は果実に油分を感じ、全てのバランスが整います。綺麗なベリー系果実や、ハイビスカス・ティの様な甘みと酸味を感じ、モレらしい土っぽさもあり、とても良く出来たヴィラージュ以上の出来だと思います。

ドメーヌ・ポンソ モレ サン ドニ キュヴェ デ グリーヴ 2016 こちらで、なんとかルージュの 有名ドメーヌを制覇したような？ 赤はテクノ系ではありませんでしたー笑 明るいガーネット モレ サン ドニというクリマは力強いイメージだそうですが、ポンソはチャーミングでほどよい酸味。 あ、そうそう、梅のような感じ。

花粉舞い散る中、骨休めにグラスワインを注文しました。 ポンソはこれまで感動的なワインに出会ったことはないのですが、何故かことあるごとに求めてしまいます。 ローラン・ポンソは独立前から存在しましたが、エチケットはメタリックではなく普通にエレガントなエチケットでございました。 確かボンヌ・マールなど作っていたはずでございます。 ガーネットの外観。 ポンソなのに濁りはない。 梅紫蘇の強烈な香り。ややくすみを感じるが、バラや赤い花の芳香。 まだ酒質、渋みは強く、シャープな酸とグリップの効いた果実が迫るように感じられる。 ジューシーで充実した旨味があり、少々ジメジメした感じもあるが、サクランボの赤い果実感とほんのりとローステッドなニュアンスが漂い出す。 なかなかいいポンソでございました。 今後、これまでの家族経営していたドメーヌ・ポンソがどうなるのかも目が離せません。

さすがポンソです。

モレサンドニは好んでは飲まない ポンソが造ると、陰気なテロワールと綺麗な酒質が調和する

家のみ

ポンソ

ポンソ好きです。2013年はブルゴーニュはずれらしいですが（個人的にはまだあまり飲んでないのでなんとも）、ポンソはまあまあ当たりです。占う意味で飲みましたが、村名よかったです。

パンショのモレサンドニ モレサンドニは外れない パンショのモレサンドニも美味しかったです♪

安定のドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ。 2日かかって飲みました。 若いけど上品で柔らかくて良い香り。美味しい❣️ 荒ぶってないので、飲みやすいです(o^^o) ブルピノのリベンジ成功です(^^)✨ 1日目の昨夜は焼豚入り長芋のグラタンとフグの唐揚げ。 2日目は先日残って冷凍保存していたニラ饅頭とチモト&水いかのぬたと豚角煮。 お料理とワインのバランスが取れて美味しくて楽しい食卓になりますね〜♪ なんかすごくホッとしました〜〜(o^^o)❣️

持ち寄りブルゴーニュ会にて。

何という熟成感・・・！

素晴らしい熟成を展開したポンソ・・・！

ワイン会にて。初めてのポンソ。2012のモレとは思えない。。ふんわりと柔らかくて、驚きました。コルクも先進的で色んな意味でこれまで持っていたポンソのイメージを覆す一本でした。このあとに同じく、ポンソのシュヴレイシャンベルタン VV 2012もあったのですが、私はモレの方が好みでした。

ワイン会5本目。 ドメーヌ・ポンソ モレ・サン・ドニ キュヴェ・クリヴ 12' 濃いめでクリアなルビー。 ブラックベリーやチェリー、ラスベリーののような甘さのある香りも。 果実味が溢れる、甘さが前面。 モレとは思えない感じ、シャンボールのような滑らかな感じ。 タンニンは滑らかで酸味も優しい。 一緒にジュヴレイも飲んだのですが、これが一番美味しかった^_^ 初ポンソ、良いワインに会えました。

ポンソ(^-^) ばらつきがあるように思うし、インポーターでも差があって、少し怖い造り手さん。当たると、かなり美味しくってチャレンジしてしまいます。

みかんっぽくて美味しい！