肩書きのないワイン評論 vol.15 レ コンテッセ ポルタ レオーネ Prosecco Di Treviso Millesimato Brut 本場ヴァルドッビアーデネのプロセッコがどうしても飲みたくなり買いに行きましたが、そうそう売ってはおりません。見つけたのは原産地呼称"トレビーゾ"のプロセッコでした。プロセッコにも細かいランクがありD.O.C.プロセッコ>D.O.C.プロセッコ ディ トレビーゾ>D.O.C.G.プロセッコ ディ コネリアーノ及びヴァルドッビアーデネと希少価値が上がります。エチケットに"トレビーゾ"の表記が あれば、それはイタリアヴェネト州トレビーゾ県のプロセッコという事になり、"ヴァルドッビアーデネ"となるとイタリア最高ランクの D.O.C.G規格に則っているわけですが、"ヴァルドッビアーデネ"とは一つの村でこの村の中には"カルティッツェ"と呼ばれる葡萄栽培に最適な急斜面の丘陵地(ブルゴーニュで言うところのグランクリュのようなものでしょうか...)があり、完熟度と糖度が高い葡萄のため"甘いプロセッコ"に仕上がると聞きます。その名もヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ディ カルティッツェ。イタリアスプマンテ好きな私にとって聖地であるこの土地の"最高峰のプロセッコ"を是非、味わってみたいものです。 今日は桜御飯というものを食べました。ほんのりと桜味なご飯が美味しかったです。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

お名前の由来の泡さん きっと美味しいんでしょうね！ こちらの泡もとてもキレイです✨ 桜ご飯のピンクが春恋し❤

ゆーも

ゆーもちゃん いらっしゃい! 今日この辺は暖かくて春が間近な感じでしたよ。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

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Hiroaosta