Cantina Zio Setto Vino Cerasuolo 2019 カンティーナ・ジーオセット ヴィーノ・チェラスオーロ この日は三条市下田のスノーピークのアウトドア施設近くのイタリアン“クチーナトシキ”さんに伺いました。 5本目！ 4人で来て4本を呑んでしまいましたが、もうちょっとワインをいただきたいということになって、お店のワインを1本お願いしました。 そしてシェフに選んでいただきました。 新潟ワインコーストでイタリアの葡萄品種にこだわるジーオセットさんのロゼです。 グラスの中は熟成を表す？のくらい朱色の光。 イチゴとハーブ系の香り。 酸とミネラル、旨味を感じる辛口のワインでした。 さすがにシェフが選んだだけあって先程投稿したパスタや、佐渡のアワビの皿に合います。 ジーオセットさんのこだわりは、イタリア料理とのペアリングで本領を発揮するのかも？ 美味しいです。 料理はお肉。新潟和牛グリルに赤ワインソース。 この料理にもぴったり合います。 今日も美味しゅうございました。

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