イエルマンの13ヴィンテージ・トゥニーナ イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア・イストリアーナ、ピコリット 明るい麦わら色。冷蔵庫から出してすぐ、開けたては閉じた印象。温度が上がってくると黄色い花や蜂蜜、甘いミカン、ほのかにソーヴィニヨン・ブランっぽいハーブの香り、レモンの爽やかな香りも。濃いめの果実味と豊富なミネラル感、控えめな酸味。濃厚な味わいが徐々にほどけて行き、ミカンの甘さと蜂蜜レモンの苦味に別れる。柑橘と綿菓子のような余韻。温度が上がると酸味もよく感じられる。 今夜はイエルマンのヴィンテージ・トゥニーナを開けました(^^) 昨日アップしたカイアロッサ同様、こちらも5月12日のゆるふわイタ肉会@三軒茶屋に持って行こうか迷った1本です(^^; これかカポ・マルティーノか当日の朝くらいまで悩んで、結局ゆるふわ会にはカポ・マルティーノを持って行きました♫ このヴィンテージ・トゥニーナ、ジャンさんのアップを拝見してしめ鯖とのマリアージュをしたかったのですが（お時間ある方はジャンさんの2016年6月19日のアップをご覧下さい♫）、仕事帰りのスーパーでしめ鯖は手に入らず、いつも通りの夜ご飯をつまみながら飲んでいます(￣▽￣;) 久しぶりに飲みましたが、やっぱり美味しいです(*^^*) やや温度高めが良いみたいです(^^) 後半2枚の写真は今日のランチで食べた短角牛のハンバーガーです(*^^*) 神楽坂探索は続く〜♫

Yuji♪☆

ハンバーガーに釘付けです！この時間！！

しんしん

しんしんさん こんな時間にすみませ〜ん（笑） あ！ この場を借りてお詫びさせて頂きますが、マサさんのお店でのしんしんさんとtoranosukeさんのワイン会、僕はずーっとしんしんさんとtoranosukeさんのお二人で会うんだと思ってたんです(^^; なのでtoranosukeさんのアップされた写真はtoranosukeさんとしんしんさんだと思ってしまいました(￣▽￣;) まかさそこになおきさんがいらっしゃるとは…

Yuji♪☆

うわぁ～またまた 顎が外れそうなバーガーですねー♪ タマネギが美味しそう♥ 一日の終わりの 美味しいワインタイム 大切ですねっ(^^)✨ パスタの達人空さんが お料理先生のゆーじさんに 質問してましたよ～

みか吉

イエルマン、相変わらずのすごいセパージュですね～(笑) 神楽坂のハンバーガー食べなくなりました！

ひろゆき☆☆

ふっくらしっかりハンバーガー美味しそう✨南瓜も食べたくなりました‼ 神楽坂はﾑﾘですが 笑

カボチャ大王

綺麗なエチケット！華やかですね。こんな素敵なワインを平日に⁈いつもながらYujiさんのワインライフに憧れます♪バーガーも美味しそう！食べたい飲みたいです〜。神楽坂、久しぶりに行きたくなりました♪

kaori

このセパージュは唯一無二でしょうね...(^^;) 一体感を出すには 温度高めが良いんですねっ(^_-)

こじも

神楽坂は私も時々行くんですが、このハンバーガーは知りませんねー。 でも、yujiさんの神楽坂頻度が高そうなので、そのうち合うかも 笑。

ピノピノ

 ヴィンテージ・トゥニーナは未飲でしたがYujiさんのコメントにイエルマンに共通するニュアンスみたいなものを感じましたよ♪

pump0915

ハンバーガー美味そうですね♪ 神楽坂はよく行きますが。このお店は知りませんでした(^^)

末永 誠一

イエルマン、いいですね(^-^) 自分も探して必ず飲もうとは思っているのですが、まだ実現しておりません(>_<) ハンバーガーって、かなりの期間食べていませんが、これは美味しそうですね〜(^_^)

なおき☆

美味しそうなセパージュですね〜❤️ 先程ランチを食べ終わったのですが、 相方がいるので昼から飲むのはマズイと思い、 こちらを拝見していたら飲みたくなってきちゃいました(~_~;) ゆーじさん 神楽坂出没多し(*ﾟ▽ﾟ*)⭐︎ｷﾗ----ﾝ!!

toranosuke★

ジャンも温度は高めがいいですねぇ、最初は冷やして、温度が上がっていく度に違うニュアンスが顔を出すのが、ヴィンテージ トゥニーナの極意かと思います。 トロワグロのしめ鯖は果実のソースがかかってましたよ( ´∀｀)、、ヨダレが、、

Gianfranco

みか吉さん この玉ねぎ、美味しかったです(*^^*) お肉とあってました♫ 空さんのコメント、見ましたよ(^^) 空さんは僕なんかよりものすごいお料理上手ですね〜

Yuji♪☆

ひろゆき☆☆さん イエルマンらしいセパージュだと思います♫ このハンバーガー、なかなか美味しかったです(^^)

Yuji♪☆

カボチャ大王さん カボチャ大王さんの東京遠征を楽しみにしています(^^)♫

Yuji♪☆

かおりさん 最近お仕事忙しそうですね(*^^*) 確かに、華やかなエチケットですね〜♫ 今度東京にお越しの際は、美味しい神楽坂ランチが出来るようにリサーチしておきます(^^)

Yuji♪☆

コジモ三世さん すごいセパージュですよね(^^) しかも混醸ですからねぇ(^^; どんな味わいになるかわかってて混ぜて醸してるんでしょうか(^^) 温度高めが美味しかったです♫

Yuji♪☆

ピノピノさん ピノピノさんに教えて頂いたマティーニバーガーはまだ行けてません(>_>) 神楽坂の駅をはさんで職場と反対方向なので、時間があるときに行って見ます(^^) 神楽坂でバッタリ遭遇したら面白いですね♫

Yuji♪☆

Abe Takayukiさん 確かにイエルマンに共通するニュアンスって、ありますよね(^^) イエルマンの他のものも飲んでみたくなりました♫

Yuji♪☆

末永さん このハンバーガーのお店、最近出来たらしいです(^^) 神楽坂駅から飯田橋方面に向かって、神楽坂上の交差点の手前、左側です♫ 隣がシャンパーニュのバー、細い道を挟んだ向かいがクリエだったと思います(^^)

Yuji♪☆

なおき☆さん イエルマンはエノテカならすぐ見つかります(^^) このハンバーガーは美味しかったです♫

Yuji♪☆

toranosukeさん 今夜のtoranosukeさんのワインは何でしょうね〜(*^^*) 神楽坂、まだまだ行きますよ♫

Yuji♪☆

Gianfrancoさん 毎回グラスに顔を近づける度に、違ったニュアンスでした(*^^*) トロワグロ、いつかは行って見ます♫ その前にしめ鯖買ってこなきゃ(^^)

Yuji♪☆

Yujiさん、 ワイン、美味しそうです～(*^^*) 色々な風味を楽しめてますね～♪ 神楽坂、Yujiさんの靴音が、聞こえてきそうです(*^^*)

pochiji

pochijiさん ジャンさんもおっしゃる通り、温度の変化に伴って色々な表情を見せてくれました(*^^*) pochijiさんのシマを荒らさないように気をつけます（笑）

Yuji♪☆

numero3さん 1回目のアップはグラスで1杯飲んだだけですよ〜(^^)

Yuji♪☆

あ、あの辺りに出来たお店なんですね♪ よく分かりました(^^

末永 誠一

numero3さん 信じる者は救われる(￣∇￣)

Yuji♪☆

末永さん この数週間でオープンしたと思います(^^)

Yuji♪☆

美味しい日本のハンバーガー食べたいなぁ✨ しかも神楽坂なんてオサレ〜♡ 最近は、ハワイでしか食べないけど、絶対日本のが美味しそう♪ でも、女子←一応^^;〜は、かぶりつきたいけどかぶりつけない歯がゆさが、有ります(>_<) ワインはまた、混ぜ混ぜセパージュですね^^; これも飲んでみたーい( º﹃º )

mamiko·˖✶

mamiko93さん まあナイフとフォークで食べても良いと思いますが、やっぱりハンバーガーはガバッと行きたいですね(*^^*) これは本当、美味しかったですよ〜 4回目の神楽坂のときは行ってみて下さい（笑）

Yuji♪☆