『No.754 林檎の風味と香ばしさ』 私事ではあるが、ワインセラーを思い切って新調した。一応前の機種も温度調節が2段階調整できたのだが、白ワインの方の温度調節が馬鹿になってしまい、勝手に温度が上昇し、警告音がけたたましく鳴る…ということが多々あり、新調した次第。   今度も温度調節が2段階できるうえ、収納本数も34本と以前の倍。あぁ嬉しい。ただ妻のセラーを見る目が冷たいような…セラーをちらっと見てから、僕をちらっと見て、「いい御身分ですなぁ…」なんて顔をされると、ちょっと身の毛がよだつ…よね。   そんな今夜の夕飯のメニューは…   ・ゴーヤと豚肉の炒め物 ・ジャガイモのグリル・ローズマリー風味 ・ご飯と味噌汁(なめこと豆腐)   そして今夜はシャンパーニュでお祝いだぁ…といきたいところだったが、あいにく我が家にはシャンパーニュが見当たらないので、イタリアはアブルッツォのラミディアのペット・ナット・シャンバーニュ2018年をお供に。トレッビアーノ・ダブルッツォ100%のペット・ナット。以前飲んだ時はとても美味しく感じたが、今回はどんなもんでしょう？ 静かに王冠を開け、グラスに注ぐ。黄金色の少し濃いめの色合い。泡はわりと控えめかな？香りの方は林檎の香りがふんわりと。そして一口...おぉ、これまた強めな林檎の風味。擦った感じでもない、林檎ヨーグルトでもない...正に８つに切って皮をウサギの耳に見立てた、正に食べるために切った林檎のあの味だ！ 時折、アーモンドやバナナのニュアンスも感じなくないが、やはり強いのは林檎の風味。決してこれが嫌味やくどさにならないのは、少し強く感じる塩気のせいか。この塩気のせいで甘味はほぼなく、食事に合うんだなぁこれが。 ゴーヤと豚肉の炒め物にはほんと合う！豚肉のほのかな甘味とゴーヤの苦味。この味わいに邪魔するわけでもなくしっかりと合わさってくれる。そしてジャガイモのグリルは言わずもがな。ジャガイモと林檎は親戚だからか...どうなんだろ？でも美味い。ジャガイモ食べてシャンバーニュ飲んでとメビウスの輪状態ときたもんだ。 このシャンバーニュ、このヴィンテージも美味かった！また飲みたいな。次のヴィンテージもしっかり買わなくてはだ。 ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

面白いエチケットのワインですね(^^)✨ りんごの味わい、美味しそうです！ ちょうど、こちらもセラーの新調を検討中です〜 現在、2温度帯のセラーを使用していますが 1温度帯にするかどうかも検討していて… なかなか決まりません(^^;) 大きいのを買っても、反対する人がいないので 思い切って良いのを購入したいですヽ(・∀・)

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん→どうもこんばんはでございます♬この作り手さんは結構面白いエチケットが多いですよ。エチケット至上主義(そんなものあるのか)の僕としてはついつい買ってしまいがちになります(笑)。 セラー...僕も今回は以前買ったタイプの倍入るタイプを購入しました。倍といっても、30本前後しか入んないんですけど(笑)。 僕的には大きめを買えるのなら、いっちゃってもいいと思いますよ♬2温度は僕的には便利です♬以前も使ってたので、迷わず...といったとこでしょうか。 新しいセラー購入、良いものを手にされてくださいね！そのあかつきには、我が家でも勝手にお祝いさせていただきます(笑)！

カリヤカ・ズノリ