「我慢の三連休」(日本医師会　中川会長) 家庭の事情により、休日はいつも我慢のchambertin89です。( ・∀・) (月例会は除く。) 年末を除くと今年最後の三連休。 お休み前のお楽しみは ロマンシン気分CHA CHA♪ AKA　TCHA　TCHA♪( ・∀・) シモン・ビーズ　2017ブルゴーニュ・ブラン・アカチャ シモン・ビーズが少量生産しているピノ・ブーロ(ピノ・グリ)のオレンジワイン。 Marcassin様のポストで拝見したものの、生産量は少なく、USA向けという事で入手は難しいかなと思っていましたが、何とその4日後に楽◯のショップから案内が。 メール着信から5時間経っていたので、入荷数は不明ですが、見に行くと早くも2018、2017がそれぞれ1本ずつのみでした。 両方購入すれば良いのですが、今月も買いすぎてますので、バックヴィンテージの17をポチり。 Marcassin様のポストを拝見していなければ、素早く反応出来ずに買えなかったかも知れません。 感謝します。 濃いめのロゼか薄めの赤と言っても良さそうですが、微かに茶色も混じる、アカチャという名にふさわしい色合い。 写真は肉眼で見るよりも赤みが強調されているように見えます。 冷やさず、セラー温度からスタートしたのが良かったと思います。 香りは最初にオレンジワインらしくリキュールのようなスパイシーな香りを感じますが、 シ・ローズ等よりは控え目でマイルドな印象。 味わいはオレンジワインというより、少しピノ系の酸味が感じられて甘い旨味成分と相まって程よく唾液腺を刺激してくれます。(^q^) アフターにビターな余韻を伴うのはオレンジワインらしいですね。 途中で半分ハーフボトルに移してから残りを飲みましたが、ボトルの底の方は濁りがあり、旨味が強くなりましたので、ノンフィルターかと思います。 半分残して明日のお楽しみに。 【11/21 ２日目】 最初は香りのオレンジワイン感がかなり強まり、ビターな印象ですが、すぐに慣れたのかそれほどではなくなり、甘味と旨味がしみじみと身体に沁みていきます。 味わいも少し深まった印象で2日目も美味しくいただきました。(^_^) 【ショップ情報】 収穫したピノブーロを数日間（3−4日）全房でマセラシオンさせた後圧搾（2018年は試しに1/3除梗した）。 '17年'18年ともステンレス発酵。各翌年の収穫前に瓶詰め。 '17年は亜硫酸無添加。 '18年はリッチなヴィンテージだったため引き締めるために瓶詰め前に亜硫酸を微量添加。 品種：Pinot Beurot　 色：2018 は一部除梗したためかかなり濃い茜色。 　　2017年は薄い茜色。 【その他】 昔、購入したビーズ・千砂さんの本。 これによると若かりし二十歳の先代パトリック・ビーズは世界を旅して回る最中、日本を訪れた事があるそうです。 羽田空港からタクシーに乗ったは良いものの、どこまで走ったか不明ですが、高額な料金で資金が心細くなり、野宿のような旅だったようです。 訪れた先は有名な観光地でなく、何と新潟、佐渡、秋田。 1970年代前半との事ですから、私が小学生の頃、同じ新潟県の空気を吸っていた事になります。(笑) 新潟駅でいつものように野宿をしようとしていたら、たまたま通りがかったフランス語が話せる若い女性が「ちょっと待ってて」と言い、両親を連れて戻ってきて、彼女の家で食事をいただき、泊めてもらったとの事。 その思い出が日本女性に対する好意につながり、結婚出来たのかもと千砂さん。 新潟の方がひと役買っていたとは嬉しいですね。(^_^) もうひとつ。 少しうろ覚えなのですが、、千砂さんのお父さんはプロ野球の巨人軍に勤めていて、ワインは詳しくないんだけど、嫁いだ千砂さんを遥々訪ねて来て、ビーズ家にしばらく滞在します。 その時、夕方かな、お父さんは日課のように外のデッキの椅子に腰掛け、ビーズのワインを飲んでいたそうですが、ふと、葡萄畑を眺めてポツリと呟く。 「千砂はいいところにお嫁に来たな」 憧れます。(笑) 【追記】 7年前、先代が急逝されて、シモン・ビーズはどうなるかと思いましたが、奥さんが先代を凌ぐのではないかと評価されたり、こんなワインにチャレンジするようになるとは思いませんでした。 先代パトリックは天国でどう思ったでしょうか。 驚いたでしょうか。 いや、「僕は千砂なら大丈夫だとわかっていたよ。」と笑っているかも知れませんね。(^_^)

chambertin89

ロマンシン気分でちょっと吹きましたが千砂さんのお父様の話でほっこりしました。ええ話や。。シモンビーズ買わないと。。笑

Eiki

人とワインのストーリー沁みました。 ありがとうございます涙

とむすたーく

Eiki様 私もサヴィニが飲みたくなりました。(笑)

chambertin89

とむすたーく様 ありがとうございます✨ ポスト投稿だけで感謝されたのは初めてです。涙

chambertin89

chambertin89さま Akachaお飲みになられたのですね。 私は一応ブルゴーニュ・ブランという事でしたので、低めから頂きました。試験的にこのシリーズを作られているそうですが、あまりオレンジ・ワインに馴染みがない私には、不思議な感じでございました。 本当にパトリックさん、残念でしたね。。。

Marcassin

僕のはvt同じかなー？ 楽しみです〜！！(^^)

アトリエ空

Marcassin様 ありがとうございます✨ 届いて一週間後にいただきました。 温度は迷いましたが、オレンジワインの場合、少し高めの方が本来の香味が味わえるような気がいたしましたのでセラーから出していただきました。 13、14℃位かと思います。 クリスチャン・ビネールのシ・ローズ等もっと強烈なものもありますので、比較的マイルドかなと思いました。 ヴィンテージの違い、１年おいた事もあるかと思います。 オレンジワインは自分がイメージするワインとは別な飲み物のような気もしますが、これはこれでありかなと思っています。 パトリックさんは急逝されましたので、当時は驚きましたね。 残念でした。

chambertin89

アトリエ 空様 私がお知らせしたところで購入されたのなら、2018かと思います。 ご感想を楽しみにしています。(^_^)

chambertin89

アカチャ、ネーミングが素敵ですね。 赤茶色。子供の頃の色の名前への拘りを思い出す様な、ノスタルジックに感じますね〜とてもロマンシング！ 味わいが想像できる、とても買いたくなるポストです。キケンです。

M.O30

M.O30様 サヴィニのピノ・ノワールを使ったブラン・ド・ノワール、シロクロも飲んでみたいです。(笑) いずれも入手困難なのが、残念ですけど。(>_<)

chambertin89

街で噂のAKATCHAじゃないですか～♪ 花のウィークエンドですね♪ Good, good night 羨ましいです！ Marcassinｻﾏポストで、購入できたと言われてましたね！ボトルだけでも欲しいです(笑) エチケットの方位磁石がOになってるの気になってます！オーガニックのOでしょうか？ シロクロは首なが族でMarcassinｻﾏ待ちですね♪ と聞こえよがしにシレ～っと言う盆ケン(笑)

盆ケン

あっ、言い忘れました！ ワインの色と紅葉がシンクロして美しいです！

盆ケン

盆ケン様 幸運にも何とか入手出来ました。(^_^)v 方角はフランス語なのでOなのDEATH！(σ･∀･)σ nord 〔ノル〕北 est 〔エスト〕東 sud 〔シュド〕南 ouest 〔ウェスト〕西 因みにフランスのワインの産地に sud-ouest 〔シュドウェスト〕 があり、南西地方と訳されています。 ワインの色と紅葉のシンクロは狙って載せたので、気付いていただけて嬉しいですね。 流石、相棒でんな～(笑)

chambertin89

O～！ハズカシイデ～ス！(*/□＼*) ベンキョウニナリマシタァ！ サスガ、ベルタ～ンDEATH！(σ･∀･)σ！ なんせ盆ベルタンでっから、わかりまっせ(( ﾟ∇^d)!!(笑)

盆ケン

盆ケン様 私はフランス語の知識は欠片もありませんけど、フランスワインを20年以上飲んでると嫌でも覚えます。(笑)

chambertin89

こういう珍しいワインでも、ポスト数は5件。 やはり、注目されているドメーヌなんですね。 そんなに本数は飲めてないですが、私も陰ながら応援したいドメーヌです。

bacchanale

bacchanale様 比較的マイナーなサヴィニのドメーヌですが、歴史もありますし、グラン・クリュもあり、名門の一つなので、関心は高いと思います。(^_^)

chambertin89

ブルゴーニュにオレンジがあることに衝撃を受けました‼︎ 千砂さんの話、お父さんの言葉が素敵ですね^ ^ なんだかシモン・ビーズ飲んでみたくなりました！

kon

kon様 オレンジワインもなくはないだろうとは思っていましたが、シモン・ビーズクラスではなく、もっと無名の新しい生産者とかではないかと思っていました。 シモン・ビーズ、最近は本当に先代よりも良いのでは、という評価もありますので、1度お試しいただく価値はあるように思います。(^_^)

chambertin89

シモンビーズのオレンジ‧˚₊*̥(∗︎*⁰͈꒨⁰͈)‧˚₊*̥ こんなの絶対初紐でしょう！ って思ったら数人の方が飲まれていました！ ロマンシン気分CHA CHA♪ 懐かしいですぅぅぅ(爆)

toranosuke★

toranosuke様 私もMarcassin様のポストで知りましたので。(笑) いつの間にか34年前の懐メロになってしまいましたね。 Σ( ﾟДﾟ)

chambertin89