北イタリアのリースリング。 やや緑がかった淡い黄金色、粘性は少な目。 青りんごから始まり、白い花、白桃の薫りも。酸も穏やかでアルコールも低めなのだが、しっかりした、旨味と相まって全体のバランス良い。 ローズマリー風味の鶏とじゃがいもの炒めものはもちろん、アボガドとトマトのサラダ、冬瓜のそぼろ煮とも良く合う。 今回驚いたのは、村上重樽出し しば漬けの茗荷谷、生姜が、ワインの更なる旨味を引き出したことである。 良いワイン。

masahide.koizumi.7