アルザス、ツィント・フンブレヒトが作るテュルクハイムのゲヴュルツトラミネール。 抜いたコルクの甘い香りにまず夢見心地になる。色はゴールドが少し緑がかっていて、さわやかな印象。 キンキンに冷やしていても、グラスから溢れるライチやパイナップルのトロピカルフルーツ香、少しスパイシーを感じるのが苦味に通じるのかもしれない。 けっこうな辛口なのに口に含んだ瞬間の甘さは本当にマジックですね、蜜で甘いと感じても、サッと爽やかなミネラルがでて、そのあと苦味が残ります。 蜜があるので、エスニック料理よりもシンプルな生ハムにクレソンで飲みたいですね！

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