オリヴィエ・ジュアンの、ACブルゴーニュ・ピノ・ノワール、2019vt.です。 モレ・サン・ドニに4代続くジュアン家。ドメーヌとしては、当代が継承した1999年から。ビオロジック、4代続く マサール・セレクション。 オート・コートの樹齢55〜60年の古木の区画から80%、モレ・サン・ドニのACブルゴーニュの2区画からそれぞれ10%をブレンド。 19年は平均的にお強い。 ACブルゴーニュでも、しばらくは寝かせたいと思ってしまいます。しっかりとした酸味が、堅牢なストラクチャーを感じます。奥にある複雑な土感のニュアンスは、若さ故のふんだんなフレッシュなベリー達の前面から、少し感じる色気。 美味しくいただきました。

okok530