肩書きのないワイン評論 vol.121 Feudo Del Cielo d'Oro Chardonnay Brut 年末になると始まるカルディワインくじ。最下位のこちらは25%の確率で引いてしまうんですが、必ず引き込んでしまいそうな予感90%のスプマンテ。二年連続でこれでした.. 正直もういらないです..- ; - カルディのワイン福袋についても2018年も今年と同じ内容ならいりません。今年のボジョレーもカルディで買わなかった理由は、去年と同じだったからです。 お店を見る目線はいつも厳しくなってしまうもうひとつの私の一面です..。 ただ、こちらのワインについては去年よりも美味しく感じました。シャルドネ100%、クリスピーな香り、辛口イタリアスプマンテらしく酸味はシャープです。泡の持続性が良くボトル半分以下になっても微発泡化しません。泡のポテンシャルはまぁまぁです。油っこい料理のお供としてよろしいんじゃないでしょうか。 本日の中華、、 一丁麻婆豆腐(四川麻婆味噌の煮込み豆腐) 黒炒飯(海苔を巻いて箸で食べる中華たまり醤油炒飯) 野沢菜炒飯(一味唐辛子とマヨネーズ添え)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

麻婆豆腐凄い！そのままなのですね！

アトリエ空

炒飯来たっ！ (>∀<) 海苔で巻きながらとかも楽しそうですね‼✨良いです良いです！ マヨネーズと一味と言えば一平ちゃんを思い出しますが、野沢菜にも合いそうですね(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

写真で見ると泡が少なめですね。 ジャケは好きです。カッコいい♪ 委員長！ 素敵な炒飯有難うございます✨ どちらも美味しそう(^-^) なるほど！野沢菜だからマヨちゃんですね(^^) これは高菜でもいけそうですね♪( ´▽｀)

Masanari

あっ、炒飯タグが付いていないですよ！

Masanari

空さん 小さめの豆腐だったので、切らずに使いましたぁ~。四川のピーシェン豆板醤というやつを買って作ってみました。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カボチャさん 最初はちぎった海苔をまぶしてみたのですが、見た目がNGでお蔵入りにしました^_^; 味は中華で食べ方は日本的に、なかなかいいアイデアでしょぉ??? ;^) 漬物系にまマヨネーズは合いますよ~。更に醤油をちょっと垂らすともっと良いです^ 3^//

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

Masanariさん 相当な時間がたった後にグラス写真をとりまして、泡が消えちゃいました^_^";) が、内面からくるシュワシュワ感は悪くなかったですね。 高菜マヨがベースのイメージで、野沢菜があったので試しました。漬物使った炒飯は美味しくなりますねぇ。 おっと、タグがついてない!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

中華のお店かと思ったら、自宅でなんですね(@_@)一丁麻婆豆腐、圧巻です。でも、辛いのダメなので、わたしにはダメかも(*^^*)

rika♪☆

rika♪☆さん ありがとうございます。 気が向いた時のみ営業中の自宅自己流の中華です(笑) で、この麻婆は、辛そうに見えて実は全然辛くないんですよ。辛くない豆板醤を使ってます。つまり私も辛いのは苦手なんです(汗)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

それうちにもあります！あまり辛くないですよね(^^)旨味が多いと思いますっっ(^^)

アトリエ空

空さん おっ、流石! プロが使うやつで、味噌汁にも使えるんじゃないかと思う様な茶色で、辛くなくって。いかにも辛そうな赤い豆板醤と合わせて使ったりしてます。本格味になりますよね ^O^

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辛いのが苦手だったんですね〜びっくりでした〜 一丁豆腐の麻婆豆腐、美味しそうです♡ 真似っこしちゃおっと！

ゆーも

ゆーもさん 韓国チゲのピリ辛くらいならイケるんだけど、それ以上の辛さになると真冬でも大汗流れます(汗"¡) 一丁麻婆豆腐、真似っこしてみてぇ~(笑) 外側は味付き豆腐で、中は奴みたいに大豆が新鮮! ポイントは、豆腐を崩さない様にそ~っと。皿に盛る時が一番注意が必要です。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

お豆腐丸ごとの麻婆豆腐って初めて見ました！！ 美味しそうですね(@￣ρ￣@) そしてそして！炒飯ですね♪ 高菜炒飯なら食べた事あります、美味しいですよね、意外な美味しさ♪そんな感じでしょうか、野沢菜炒飯。。 黒炒飯も美味しそうです(*´∇｀*)♡ どれも食べたいですね〜♪ 流石でございます！！

Vanilla

なるほど、福袋は楽しみもありますが、、 いろいろと(T▽T)ｱﾊﾊ! 麻婆豆腐が迫力でございます♫

里ちゃん

さては、中華の鉄人ですか？

jinko

Vanillaさん グルメなVanillaさんでも初めて見る様な麻婆を御見せ出来て良かったです♪スプーンで崩しながら食べます。奥に豆腐の新鮮さが残るので美味しいですよ。 野沢菜炒飯は高菜とほぼ同じ感覚です。お褒めのコメントいつもありがとうございます。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

里ちゃん カルディは好きな店なんですが、このところ福袋とボジョレーは2~3年連続で内容が同じなんですよT︵T ハズレはしないんですけど、ワクワクが半減してしまうと言うかなんちゅうか本中華(古ッ)の麻婆豆腐を作ってみました(笑)

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

jinkoさん 中華の変人なら名乗りを挙げます(笑)

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ワインくじって絶対インチキですよね ドンペリが当たるとか 当たった人見たことないし 麻婆豆腐美味しいやつですやん！

winecamper

winecamperさん お店の過剰在庫処分の最終手段なんでしょうね。それがバレバレなんですけど、つい乗っかってしまうのが人の欲でしょうかね^_^; ドンペリ飲みたきゃ素直に一本買う方が安上がりな気がしますね。 麻婆豆腐のお褒め、ありがとうございます!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

どれも美味しそう♪ 豆腐一丁に肉肉しい麻婆〜いいですね(^^) 炒飯はやっぱり流石✨です(^^)/

Mineji

Minejiさん 和食の達人のMinejiさんに言われると嬉しいです✨ ありがとうございます。これからも精進します^.^//

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叉焼がゴロゴロ入った炒飯が食べたい!!(＞Д＜)ゝ”

Spring has come!

Spring has come!さん リクエスト受け付け致しました^O^ 正月料理に使える叉焼を探してましたので、できれば年内中に叉焼入りの王道炒飯を作りますね!

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

カルディのお正月福袋も去年と同じブルネロだったので、今年は買わなかった記憶があります。こういうのは出来れば毎年変わってほしいですね。 それにしても麻婆豆腐美味しそうです。チャーハンも！

take_yanyan

take_yanyanさん ですよねぇ。いつも楽しみにしてる店でもあるので年明けもチェックしちゃいます(笑) 中華のお褒めありがとうございます!

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あああ〜〜〜 お師匠さま〜〜 すみません！！ ちょっと見に来るのが遅れました！ あらま〜〜スンゴイ美味しそうな 麻婆豆腐！！！ エ〜ンド ダブル炒飯がまたまたウンマそう！ さすがでございます✨✨✨ PdCVさんは、コチラの泡、2年連続の 引きでご不満のようですが、ワタシも Masanari様と同じく、エチケッタが とても素敵なので、ジャケ買い大好き な人間としては、当たったら嬉しい泡 かもです。シャルドネ100も唆るし〜♪ PdCVさんのポストはお写真が素敵で、 お料理もワタシのどストライク✨ 拝見させていただくと、 なんか興奮して血圧が上がって しまう時があります（笑）

takeowl

takeowlさん 見つかっちゃいましたか(笑) 真夜中の投稿が多々あったりするので、私の場合そっと流れていくPost が幾つかあるんですよ^.^/ こちらの泡自体は不満はなく美味しく飲み干しました。 料理はコレステロールが 気になる様なものばかりなんですけどね^_^; 好きなものを好きな様に作るのが楽しいです! 写真も毎回角度を捻りながら撮っておりますn_n お楽しみいただけたのなら嬉しいです。

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