「ピノ・ノワール主体の生産者で…」 という解説と一緒に出していただいた一本。。 ピノ85%、リザーブワイン57%という、 なかなか濃ゆそうなセパージュ…♪ うん。。 くっきりはっきり、元気なシャンパーニュ✨ 勢いよく立ち上がる泡は、溌剌としていながらも 決して荒いということなく、 シャンパーニュらしいキメの整った風合い。 「私がシャンパーニュです(｀_´)ゞ！！」と すごく主張されている感じ…ww ↑わかりにくっ…(^^;) 温度低めでの提供だったので、 温度を上げながら、ちょびちょびいただきました(^^) ここ最近、肌寒いので、 "ぬるい"くらいのが飲みたいんです…ww 隣でぶどうジュース(4枚目お写真)を 飲んでいるのを見ながら。。 手でボウルを覆い、ちょっとお行儀悪く(?) 温めること数分。。 んー、なかなか、酸やフレッシュ感強めな果実の 分厚い鎧が剥がれてくれません。。 手強い…？ 次の一杯(後ほどポスト予定)をいただきながら、 さらに時間をかけて様子を見ることに。。 (1杯のシャンパーニュを飲み終えるまでに 1時間以上かかりましたww) 温度が上がってくると、 ほんのりトースティなニュアンスが出てきましたが 支配的なのは、少し野性味のあるシトラスやライチの 重みのある柑橘系果実。。 最後まで、 しっかりとした酸に裏打ちされた味わいでした。 なんだろうなぁ。。 ポテンシャルが高い一本だとは思ったんですが 今じゃない、、気が。。 若いコルシャルを無理やり開けたような(?) まだ、丸みを帯びず、コクになりきっていない 硬く分厚い酸の殻に覆われて"ギシギシ"している ようなイメージを持ちました。 プルミエ・クリュのこのシャンパーニュ、 もちろん、今の状態でも良いんだけど、 寝かせたらもっと美味しくなるんじゃないかなぁ？？ と、ワイン初心者の私は思いました(^^)♡ 20代 会社員 女性

ほろ苦ココア

シャンパーニュも熟成したの飲んでしまうと抜けられなくなるな〜なんて思うこの頃 40代後半　自営業　男性

アトリエ空

肌寒いと泡を飲む機会がめっきり減りました。 多分、次はクリスマスかな～(^-^) 40代後半　硬く分厚い脂肪酸の殻に覆われた子持ち男性

ひろ1972

冷たいシャンをグビグビプファと 飲んでしまいがちです。 ココアちゃんのようにキチンと味わえるって 素晴らしいです( ´艸｀)ｿﾝｹｲ 分厚いツラの皮の◯十台オバちゃん　

ゆーも

美味しい泡は心も身体も軽やかにしますね♪ 温度低めから ゆっくりと飲み進めて 温度を戻しながら飲む 旨シャンパーニュ✨良いですねぇ(^∀^) 北海道 40代 老眼が始まった男

カボチャ大王

泡は割と個体差もある気がします。 …とか言ってみた(・∀・) 40代 慢性デブ 男性

bacchanale

アトリエ 空さま シャンパーニュは、熟成期間があるので リリース直後から楽しめるものも 多いですが、熟成させると より美味しくなるものもありますよね〜♪ フレッシュで繊細なシャンパーニュも 熟成してコクとまろやかさを増した シャンパーニュも、好きです(^^)♡ 20代後半 "ビストロ 空(笑)"に行きたい女性

ほろ苦ココア

ひろ1972さま 肌寒いと、軽いシュワシュワ泡より 重み・まろやかさを感じるスティルが 飲みたくなってきますよね〜。。 私も実は、 この日、珍しく赤ワインの気分でして… 日中にvinicaでショレイの投稿を お見かけしてから、ずっと、 甘みのあるボーヌの赤を欲してましたww ただ、2杯以上飲むかな？と思ったので まずは泡で♪ クリスマスは、やっぱりシャンパーニュですね♪ ちょうど、ワインバーからの帰り道、 "クリスマスはどのシャンパーニュにしよう？" ってお話でひと盛り上がりしました(^^)✨ 20代後半 ムダにコメントが長い未婚女性

ほろ苦ココア

ゆーもさま もともと炭酸が苦手で、 しゅわしゅわをグビグビプファと 飲めないんです〜(^^;) ビールとスパークリングは、 他の方よりも、いつも進みが遅め… でも、お料理がお酒に合うと早いときもあるww ゆーもさまのように たのーしく乾杯して飲むのも憧れます✨ 分厚いステーキが食べたいガッツリ系女子ww

ほろ苦ココア

カボチャ大王さま 名言ですね✨ 美味しい泡は心も身体も軽やかに…♪ 晴れやかな気持ちになれるのは、 シャンパーニュの1番の魅力だと思います(^^) ゆーっくり楽しみました♡ 愛知県 20代 酷い肩こりに悩む女性

ほろ苦ココア

bacchanaleさま そうですね〜。。 特にRMのシャンパーニュはそうかも？ あ、でも、最近、アレも…(^^;) 泡に限らず、ワインは少なからず ボトル差がありますね〜。。 でも、だからこそ、 均一品質の工場製ビールより魅力的です♡ 20代 冬になると万歩計の歩数が減る女性

ほろ苦ココア

「私がシャンパーニュです(｀_´)ゞ！！」 わかりますよ～～♪ 「私が盆ケンです(｀_´)ゞ！！」 って感じですよね♪(笑) でも、やっぱり年末年始、泡ワワワ～～が飲みたくなりますよね♪ 盆ケンだいっ！ 何もこわくないやいっ！と言いつつ体重計を抹殺した女

盆ケン

盆ケンさま わかっていただけました？？ そうそう、そんな感じです(^^)♡笑 年末年始は、泡ワワワ〜♪しなきゃですね！ クリスマスもお正月も、 おめでたい日には、やっぱり泡ですね♡♡ 肩こり解消が目下の課"ダイ"。。 「盆ケンさん、気づいたかな？」と 昨夜、彼氏にLINEで言われた女ww

ほろ苦ココア

肩こり解消には、絶対ヨガおすすめ！血行よくなっていろいろ調子良くなる！今はお休みしてますけど～ww 気づいたことに気づかれてんダイッ！ LINEに名前がのぼったことが嬉しい女

盆ケン

盆ケンさま ヨガ、良いですね〜。。 すごく冷え性で、この時期は、 肩こりに加えて、冷え由来の腰痛もありますし、 手足が常に冷えて、手は紫色してます(>_<) あ、ちなみに、お酒を飲めば、 手は通常の血色になります♡笑 出会いのきっかけはvinica白猫会ダイッ！ もはや、隠す気などさらさらない男女

ほろ苦ココア

みなさんのコメント力の凄さに朝から爆笑してました。 ただそれだけを言いたくて…コメントが普通過ぎてすみません(〃ω〃)

Satoko K

Satoko Kamuraさま そうですよね！！ みなさまのおかげで、 読むだけで笑顔になるポストに なりました(^^)♡♡ 笑顔…というか、大爆笑？笑

ほろ苦ココア

シャンパーニュは常温くらいが一番美味しく感じる事が良くあります(^^) 酸が強めならほぐすのは諦めて、冷やしめでガンガン飲んでしまいそうです（笑） 週5〜6本ワイン飲むのは身体に負担がかかるので酒量を減らそうかと考えている50代男性

Yuji♪☆

Yuji♪☆さま 温度が上がってきて初めて、 シャンパーニュらしい ふくよかさや厚みが楽しめることも ありますよね♪♪ 冷やしめでガンガンいただくのは 得意じゃないので、 こういう酸の強めなタイプは まだ馴染めていません〜(>_<) とか言いつつ、やっぱり シャンパーニュ好きな20代女性

ほろ苦ココア

先日こちらの生産者初めていただきましたが、ピノ・ノワール主体でありながら酸もしっかりバランス良くポテンシャルのあるシャンパーニュでしたね。2、3年寝かせたらまた良い感じに熟成しそうですね^_^

Pixy

Pixyさま ですよね！ かなりしっかりとした酸、整った骨格に ポテンシャルの高さを感じました(^^) ぜひ、熟成させたものも いただいてみたいシャンパーニュですね〜♪

ほろ苦ココア

いや、分かりやすい。 元気な泡でおやおやと思うも、飲んでみるとあらヤダしっかりシャンパーニュねって^_^ 50代 オネエ疑惑 男性

Nora

Noraさま 理解していただけました？ そうそう、 あらヤダッ♡ ちゃんとシャンパーニュじゃない〜♡♡ っていう感じですww 20代 女性らしさに欠ける 女性

ほろ苦ココア