Ch. Pégau Côtes du Rhone Blanc Cuvee Lone 2016 夏に買って暑い内に飲もうと思っていて飲み残していたワイン。 流石に2016は若すぎる。 抜栓1日目は青臭く、ギスギスしていて全く美味しくない。 2日目には洋梨や花梨の果実香やミネラル、果実の甘さも感じられる様に。 3日目には果実香や甘さ、酸やミネラルも纏まり柔らかく やっと美味しく、ワインらしくなった。 時間が経ってもへたる事無く、美味しくなるので、今は開けないで、あと1-2年は待った方が良い。 Ch. Pégauの下級のワインだが10年経っても飲めそうだ。

Katsuyuki Tanaka