葉の緑、僅かにミルキー、クリーム的な甘い香り、ホワイトアスパラガス、チェリーぽさ、リンゴ感、柑橘感、フラットに広がる僅かなスパイスは掴もうとすると甘い香りにカバーされる。 シャープな舌への刺激、サラサラとした印象。スッキリ感のある酸味に僅かに乗るタンニン。 単体でテイスティングすればアッサリとした印象もパスタの麦香と交われば別の表情を描く。 料理は、新ニンニクとキノコのペペロンチーノなど。

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