ワイン | Dom. Tollot Beaut Bourgogne Rouge(2017) | ||||||||||||||||||||
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トロボーのルージュ!しかも2017とは素敵セレクトです、鴨となんて最高ですね!
Eiki
わぁ〜トロボーのルージュ2017(*˘︶˘*).。.:*♡ Eikiさんとマルカブリ(笑) 本当にトロボー♡美味しい〜ですよね❢
meryL
Eikiさま '17は良いですよね♪ 実は、以前、こちらのお店に2人で 伺った際もトロ・ボーをいただきましたが (その時はサヴィニだったかな?) いつでも、美味しいワインです(^^)✨
ほろ苦ココア
meryLさま トロ・ボー ルージュ '17 ✨✨ 聞いただけで美味しい!ですよね♪笑 彼がワインリストから選んでいるのを 隣から覗いていましたが、 多分、にやけてましたww
ほろ苦ココア
前菜終わりに、彼が入れていてくれた 赤のボトルワイン♪ 早めに開けて、シャンパーニュが終わったらいただこう、 なんてお話しながら、抜栓してもらっていましたが パテクルートのお料理があったので、 そのタイミングで1杯ずついただくことになりました♪ 開けたては、ほんのりラズベリーの香り。 味わいもやや硬く、酸を強めに感じます♪ 結論、パテクルートには、シャンパーニュが よく合いました✨笑 パテクルートのパートフィユテが とってもサクサクに焼き上げられていて、 シャンパーニュの酵母感や舌あたりとの 相性が抜群でした〜♡ さて、私は、ここで一旦白を挟んでから、赤へ。。 少し時間を置いたこともあり、酸を程よく残しつつ ふくよかさが出てきました♡ 缶詰さくらんぼ、クランベリー、樽のニュアンス、 リコリスやナツメグをほんのり感じるかな…? お肉は滋賀県産の鴨✨ 火入もちょうど良く、柔らかくて美味しいです♡ ピーナッツかぼちゃの付け合わせも、良いアクセント♪ ヌガーグラッセ、抹茶ソース 小菓子 楽しい夜になりました(^^)♡
ほろ苦ココア