しぇりークラブ、4杯目。 パロ・コルタド。 はて、パロ・コルタドとは何だっけ？となり調べてみると、 ・アモンティリャードの香りとオロロソのボディをもつ希少な酸化熟成タイプ ・フィノ用に酒精強化され、ソブレタブラの段階にあるものの中から、パロ･コルタドに向く特性をもつワインが現れた際、17度以上に再酒精強化し、酸化熟成工程に導く とあり、あーあったなぁ、となりました。 経験値が少なく、アモンティリャードとオロロソの香りや味わいの違いがあまり分からないのですが、とりあえずおいしくいただきました^^;

しみしみ