彼のワインの存在を本当に忘れてしまう。 決して忘れてはならないのに。 普段、フーリエ、ルソー、ルーミエ 、セシル・トランブレ（まだ手持ち飲んでませんが）などを追いかける傍ら、彼のワインをいただくといつもハッとさせられます。 決して彼らに負けていないとてもいいワインを作っている、フィリップ・シャルロパン パリゾ。 改めて今回の試飲で彼のワインの素晴らしさを体感しました。 明るいルビーガーネットの外観。 バラなどの赤い花びら、そしてキャラメルやたっぷりのメープルシロップをかけたワッフル。香りの広がりが充実している。 焼きたてのグーゲルホップフにラズベリージャムを塗ったような甘露さ。 酸味、粘性共に中庸で恐ろしいほど凝縮された旨味。 とても甘露な果実。舌触りも滑らかで、焼き菓子のような甘みと赤い果実の共演。 紅茶に垂らしたミルクポーションが液面を波状に広がるように果実とミルクティーのニュアンスが混ざっていく。 ほろ苦くややハーブの青さを感じる長いアフター。 物凄く良くできたマジ・シャンベルタン。 買おうと思ったらとても高価で諦めました。。。 2016は親しみやすく、開いているワインが多いのでしょうか？ 近年のブルゴーニュは魔力がかってます。

vin-be 1.1

16年のシャルロパンは飲んでいないので、興味深く拝見しました。美味しそうですね。

LSV

試飲でこれが！ いいですね。複雑な甘みが伝わってきます。 シャルロパンのお父様の方ですね。 飲んだことないので興味あります。

Nora

LSV様 ありがとうございます。 あまり期待しないでいただきましたので、尚のことおいしさが際立って感じました。 開けた翌日というのもあるかもしれませんが、しっかり開いており、とても良かったです。

vin-be 1.1

Nora様 ありがとうございます。 とてもクリアで良いワインでございました。 これが熟成したらどれだけ美味しくなるのでしょうか。 途中閉じる時期があるかもしれませんが、もう将来が楽しみでなりません。 特に香りは甘露でスイーツ顔負けでございました。

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パパシャルロパン、大好きです〜（╹◡╹）

えむ お嬢

えむ様 ありがとうございます。 パパシャルロパンとっても美味しいです。 ネットを探してみますと、結構残り少ない感じでごぞいます。 買っておけば良かった（笑）

vin-be 1.1

こ、これをグラスで飲めたんですが？羨ましい〜(@_@) 息子シャルロパン人気ないですね。私飲んだことないですが、vin-beさんは息子シャルロパン飲んだことありますか？

mattz

mattz 様 ありがとうございます。 ムスコロパン、頂いたことございます。 それが実は結構美味しかったのです。Johannes 様も言っておりますが、フーリエとムスコロパンは仲がいいみたいです。 将来、父を超えられるかわかりませんが、いつまでも味わっていたい素晴らしい一本でございました。

vin-be 1.1

GCクラスもこのエチケットなのですね(^^) グラスの粘性がワインの素晴らしさを物語ってます✨

Satoko K

Satoko様 ありがとうこざいます。 90年代半ばまでは、白ベースでモレ村の2匹の狼が記載されたエンブレムを誂えたエチケットでした。 その後、シンプルな形になりましたが、08年のファーストリリースあたりまで、シャンベルタンとコルトン・シャルルマーニュだけ、細かな字体が記載させていたと記憶してます。 あ、シャンベルタン は2011までかな。 今はすべてシンプルなエチケットみたいですね。

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