山梨一日目の夜。 色は店の照明とかでわかりにくいけど薄めかな。 香りは淡いがしっかりしたものを感じる。ほんのりと柑橘系。ほんのり桃とか梨とかも。でも～の香りとかいうのは難しい。特別目立つものが無い。やや低温で弱いミネラル。 爽やか。刺激はない。 柔らかくて優しい。あらゆる食事に寄り添いそうな感じ。 実体を感じないが、酸がちゃんとあるところが良い。 少しの旨味。短いシュールリーと聞けば頷ける。 低温から常温まで一切傷を見せないのは本当に凄い！低温だと柑橘系のニュアンスや酸がやや際立つかな。温度は、優しさを完璧にキープできる常温か、爽やかさとミネラルを表現できる中程度の低温が良い。 泡はサービスでいただきました。 店は、甲府駅の｢俺の｣系のお店オレノバル。場所も良くて比較的敷居が低い店なのに、ワインのセレクトは素晴らしい！本当に良い県産ワインがセレクトされてます！グラスはショットツウィーゼルでなかなか良い。料理も凄い美味しい！シェア前提みたいな感じで一人だと少し辛いかも。次に山梨来たときも行きたい！

hamuito