甲斐ワイナリー かざま甲州 辛口

甲州の中でもバランスを取りつつ、確りした飲みごたえ。香りは控えめ。醤油を使った料理に合わせてます。

イベントのお疲れ様会②

しっかりとしたボディに、洗練された味。グレープフルーツの香り。マス料理とよく合っていた。

塩山に行った時に買ったワイン｡ 今年初の鱧と｡時期的に、なんとなく香ばしめにしたら、ぐちゃぐちゃになった…次はカルパッチョでチャレンジかな｡｡

塩山ワイナリー巡り③ 甲斐ワイナリー 最後はカフェやお店などが有形文化財に指定されているワイナリー｡ 畑も醸造所もこだわりが強そうな感じ｡ 建物も懐かしい感じでステキ(^^) ワインは普及品が1番飲みやすいかなあ

日本 甲州100% スッキリとミネラル感がアありスイスイ飲める飲み口と、甲州らしいコクの後味。 良いね。

過去アップ いつもの焼鳥

過去アップ お家ご飯♪

酸味と甘味のバランスが良い辛口の白ワイン シンプルでキレがある バランスのとれた心地よい飲み口 クセがなくスッキリ

ジュリアでペアリング

すっきりとした飲み口が辛口な甲州。今年は少し甘め？ほどよい酸味も感じられて気持ち良いワイン。

甲州白ワイン。 またまたふるさと納税で鹿児島から届いた秘蔵っ子っていう赤肉メロン！ 生ハムメロンとかいうやつをやってみたけど、赤肉の甘いメロンなので別々に食べた方がいいなっていう結論ですw @かのや　鴨宮

軽め

清酒のような透明感、酸味と甘さのバランスがほどよい。すごく印象が残るワインではないけど、料理にも合わせやすいし飲みやすい。

山梨一日目の夜。 色は店の照明とかでわかりにくいけど薄めかな。 香りは淡いがしっかりしたものを感じる。ほんのりと柑橘系。ほんのり桃とか梨とかも。でも～の香りとかいうのは難しい。特別目立つものが無い。やや低温で弱いミネラル。 爽やか。刺激はない。 柔らかくて優しい。あらゆる食事に寄り添いそうな感じ。 実体を感じないが、酸がちゃんとあるところが良い。 少しの旨味。短いシュールリーと聞けば頷ける。 低温から常温まで一切傷を見せないのは本当に凄い！低温だと柑橘系のニュアンスや酸がやや際立つかな。温度は、優しさを完璧にキープできる常温か、爽やかさとミネラルを表現できる中程度の低温が良い。 泡はサービスでいただきました。 店は、甲府駅の｢俺の｣系のお店オレノバル。場所も良くて比較的敷居が低い店なのに、ワインのセレクトは素晴らしい！本当に良い県産ワインがセレクトされてます！グラスはショットツウィーゼルでなかなか良い。料理も凄い美味しい！シェア前提みたいな感じで一人だと少し辛いかも。次に山梨来たときも行きたい！

過去アップ フレンチレストランにて Amuse…何だったっけ(^^;

甲州辛口白ワイン。甲州種100%使用。辛口と書かれてるが、甘みと酸味のﾊﾞﾗﾝｽが良く、円やかで飲みやすく、いくらでも飲める感じかな。美味しい！

甲府のこなやホテル蘭園にて。辛口。飲みやすい

甲州です。 もうブラインドでも甲州なら当てられる気がする今日この頃（笑） ワイン飲む時の定番おつまみ。 ルヴァンクラシカルクラッカーにキリのチーズ！ @かのや　鴨宮

雑味がなくてすっきりしているのに、どこか優しい。で、本当に辛口！美味しくて面白い素敵なワイン。勧めてくれた知人に感謝。

甲州種。キリッとしていてこの季節にはぴったり。シャルドネのような印象。和食にいいです。

2.8 さっぱり

＃コロナ自粛ワイン

千葉の旅館にて。 海鮮中心のご飯にはめちゃめちゃ合う！ 俺は日本酒飲めないのだが、相方曰く、日本酒みたい、だとか。 これぞマリアージュ。 うまく言えないけど甲州の後口に感じる小豆のニュアンスも控えめ 単独で飲むより料理と一緒でさらに点数アップしたかも。 まさにフルーツそのものでした（＾∇＾）

11/3金沢飲み 5 金沢ワイナリーにはまだ白は無い という事で、グラス白はこちら スッキリとした飲み口 洋食よりも和食にあいそうです こちらのお料理は石川県の素材を使用で フレンチだけど和風の感じ サーモンにピッタリでした♡

香りはレモンなど柑橘系。 味わいはキリリとしていてシャープ。 甲州としては主張が強い方だと思います。 強い酸味が心地よく、好みのタイプです。

クリアで甲州らしい

ひと口目から美味しい！ 程よい酸味とほとんど辛口やけどほんのりとした果実の甘み。 甲州やっぱり美味しい。

かざま甲州　山梨甲州ワイナリー 粘度は低めだがボディのアルコール感しっかり、酸はジワッと多めでスタンダードな辛口。

日本のワインも飲んでみよう♪② 前に試飲会でいただいた甲州とは、非ではないぐらいスッキリしていて、おいしかったです。 そして、日本酒バーなので 日本酒にもお付き合いしました。 やっぱり、香りが～～汗