濃厚。カシス、ブラックベリー、ねっとりとした甘みを感じる味わい。クローヴのようなスパイス感。黒系果実なのに甘い、そんなやつです。 羊肉を合わせたけど羊にはもうちょい繊細なものが合う。BBQがもっとも合う。 国は違えどもシュラスコが合いそう。

中塚 龍雄