今日は久しぶりにチ〜バをぐるぐるドライブ。 用を済ませさた頃はそろそろ腹が減る良い時間だったので素敵な大将とスタッフさんのいる鰻屋さんへ。スッキリとしたタレにフワァと柔らかい美味しい鰻を食し帰路へ。 実は千葉県はディープな鰻エリアだったんですね。 これは鰻好きとしては思わず食べ歩きしたくなってしまいました〜ヽ(♡>∀<)ﾉ鰻ｷｭﾝｷｭ-ﾝ 久しぶりのシャンドン、グラスに少々のミルキーや微量の練乳やクリーム、グレープフルーツのフレッシュさにライムやレモンをを小粋に、ピーチ、クリーム、微量の白胡椒の様な刺激。心地良い刺激からの滑らかさ、柔らかい質感の豊かな酸味に旨味を演出している少量のタンニン。2.6 [本日の料理] カプレーゼなど。

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