その日は節分ということもあって、わが家では朝から恵方巻きを作っていました。母親始め叔母2人と妹も参加して何家族分？というほどの大量仕込みです。 写真はわが家の分しかありませんが… 朝起きた時には既に調理が始まっていたので、朝昼食は自分で食べてという放置プレイに合いました。 そんなこんなで夕食は恵方巻きですが、生憎日本酒がない！やはりワインだなということでセラーの前で考えること10分。 合わせるのは白ワインがセオリーでしょうが、少し挑戦のブルゴーニュ赤です。 ジャック・カシュー オート・コート・ド・ニュイ ベック・ア・ヴァン 2016 濃厚過ぎず香りが穏当な広域なら合うと思うんだよね。生物はマグロ以外入ってないし。 買ってきた寿司より美味しく感じるのは手作りで慣れた味だからでしょうか？ やはり予想どおり好マリアージュでした。 いろいろ具はあるけど、かんぴょうとマグロとアボカドがワインと寄り添わせているように感じます。

hwu1b

ジャック・カシューのこちら、美味しいですよね。しかも、過去に私が飲んだ時には、梅おにぎりを彷彿させるテイストで、今回のhwu1bさんの恵方巻きもきっと合うだろうな、と思った次第です(^^)

masa44

masa44さん 恵方巻に本当に合うんですよ。 ジャック・カシューは比較的安価ですし、手に入れやすいうえ美味しいので重宝しています。

hwu1b