イタリア中部のウンブリア州、チェルヴァロ・デラ・サラ アンティノリ2018をグラスで。シャルドネ90%、グレケット10%。 色味は明るいイエロー、香りは洋ナシのバランスに強めにバニラ、アプリコット、岩塩に通じるような強い石灰のミネラル感、ナッツに白い花と良く香る。 飲み口はとろりとしたリッチな口当たりの果実のボリューム、それに綺麗な酸味が加わるのでくどすぎず良いバランス。余韻も長い。 イタリア中部で海なし県のマイナーなウンブリア州だが、個人的には妙に当たりが良く、美味いワインが多い。このワインもそんな海なし県ウンブリアでなぜかミネラル(塩)を感じる美味いワイン。

TKR