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REVIEWS
| ワイン | Benanti Etna Rosso(2016) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
エトナのワインはピノに似てると聞いてずっと気になっているのですが未飲です！ネッビオーロに似てるというコメントを拝見してイメージが出来ました(笑)私も何か探して飲んで見ようと思います(^^) マグロのカマとても美味しそうですが家で調理するの大変そうですね(⌒-⌒; )
kon
ビバベナンティ！お買い上げありがとうございます！と言っても私に1円も入ってくる訳ではありませんが;なんだか嬉しいです^ ^
Eiki
シチリニャ〜ん(@_@)ｷﾗｰﾝ！ え〜！あれが初エトナだったとは( ´艸｀)ｵﾄﾞﾛｷ... ベナンティ、私もブクマ中でーす！！
ゆーも
kon様 最初はピノっぽいかなと思いましたが、次第にネッビオーロかなとなってきました。 前にいただいたSRCのは果実味豊かでしたので、作り手や品種にもよるのかも知れません。 頭の半割りは500円だったのですが難しそう、カマは何とかなりそうですが、2000円近かったので断念しました。(笑) カマの方はサシが入ったトロのようなところが見えてましたが、頭は中側が見えませんし、価格を考えると身があまりとれないのかも知れないな、と思いまして。(笑)
chambertin89
Eiki様 Eiki様が熱く語っていらっしゃったので乗らせていただきました。(笑) 美味しくいただきました。 ありがとうございます✨(^_^)
chambertin89
ゆーも様 昔、飲んでいるかと思いますが、VINICAのポストとしては初めてでした。(^_^) シチリアのワインは暑い土地のイメージで飲まず嫌いだったという事もあります。 マフィアのイメージもありますし。(笑) ベナンティは白や泡も美味しそうですね。(^q^)
chambertin89
早速飲まれたのですね♪ スーパーでマグロのカマや頭売ってるの見たことないです！ カマは高いんですね～！頭も大きそうなので、ちょっと扱い大変そうだし！悩むところですねd(⌒ー⌒)!ﾎﾞﾝﾍﾞﾙﾀﾝ さて、今日はなんのメニューにされるのやら(笑) 青空に、白い月!!私も好きです♪
盆ケン
盆ケン様 私も本マグロのは初めてでした。 今日行ってみて売れ残って半額になっていたらチャレンジしてみようかな、と。(笑) 青い空に月がきれいに映えていたので思わず撮りました。 (^_^)
chambertin89
OTHER POSTS
「ビバベナンティ！！思い入れがあるのでたっぷり語りました笑」(Eiki様) 本日はEiki様のベナンティ連鎖でこちらを。 ベナンティ 2016エトナ・ロッソ エトナのワインは以前、ゆーも様とご一緒した時にゆーも様のグラスワイン、SRCのヴィーノ・ロッソを味見させていただいた位で、エトナは勿論、シチリアのポストも初めて。 少しオレンジ色も窺える透明感あるガーネット。 ベリー、スミレと赤い果実、赤い花の香りでピノ・ノワールに似た印象ですが、ヴィンテージから5年経過しているので、少し熟成してドライフルーツのニュアンスも。 味わいは酸味あるベリーですが、少しタンニンを感じるところはピノ・ノワールではなく、ネッビオーロに似ているように思いました。 ちょっと蒸し暑い梅雨時という気候が赤ワインに向いていませんでしたが、なかなか美味しくいただきました。 半分残して明日のお楽しみに。 【7/3 2日目】 あまり変化はなく、引き続き美味しくいただきました。 若干、乾いたタンニンのニュアンスが強まり、ネッビオーロ寄りに感じます。 【ショップ、インポーター情報】 近年一気にその名声を高めたエトナ。イタリアで最も注目されている産地と言えるがエトナの歴史はベナンティから始 まった。樹齢１００年を超える自根の樹も多く所有。 葡萄品種：ネレッロ マスカレーゼ 80%、ネレッロ カップッチョ 20% 熟成：80％をステンレスタンクで20%を古樽のバリックで計13ヶ月間 アルコール度数 : 13.5％ 年間生産本数 : 70,000 エトナ北、南、西全ての斜面の畑をアッサンブラージュしてバランスをとる。 樹齢は40年程度。 仕立はアルベレッロ。 1800 年代末「ジュゼッペ・ベナンティ」がカターニャ の「ヴィアグランデ」でワイン造りを開始。その後、財 産分与を繰り返し、畑は細分化されてしまう。 1988 年、初代ジュゼッペの孫で現当主「ジュゼッペ・ベナンティ」が畑を買い戻し、エトナのワイン造りの復 興を目指して動き出した。 『当時のエトナは全く注目されていなかった。父、ジュゼッペはサルヴォ・フォーティと共にエトナの個性を表 現したワイン造りに注力した』 当時「エトナ」のワインはシチリアワインと呼ばれていた。 「エトナ・ワイン」ではなかった。彼等はエトナ火山の黒 い火山岩土壌を活かした「エトナ」固有の味わいを実現していった。 『エトナの歴史はベナンティの歴史。エトナのポテンシ ャルを引き出し、エトナ・ワインとは何かを決めたのが ベナンティ。エトナ＝ベナンティなのです』 今では世界中で人気となった「エトナ・ワイン」。世界 中でも珍しい火山岩土壌から生まれる赤ワイン。PH が低く、独特の硬質感を持っている。 『シチリアワインの6%がエトナ・ワイン。エトナはシチリアワインではない。エトナはエトナ・ワイン。シチリアは海のワインだがエトナは山のワイン』 【その他】 今週は本日から三連休。 ですが、買い出しと炊事で終わってしまうのはいつも通り。 いつものスーパーでは珍しく本マグロのカマ、頭がパック売り。 頭の半分カットは安かったので、チャレンジしてみたくなりましたが、多分上手く捌けないと思ってスルーしました。(>_<) マグロの脳天とか美味しいそうなので、食してみたいですけど。
chambertin89