香りはアセロラやスミレのよう。少しこのワイン独特の古くさいような香りが混じる。これはヴァルポリチェッラにしかない香り。 味わいも凝縮感がそれほどなく、自然派のような特徴もなく、軽めの造り。 チャーミングというべきワインでした。 当たり前ですがホタテとは合わず、タンニンは比較的あるので砂肝には合わせやすかった。

中塚 龍雄