《Bernhard Huber》 ①Pinot Sekt Rose Brut 2012 南ドイツ バーデン地方 ベルンハルトフーバーのゼクト ロゼです。 モデルチェンジしてますかね…?? Vin.2012、6年以上~7年未満の瓶内熟成~澱引きは2020年11月。以前はマルターディンゲン村の樹齢30年〜40年のピノ・ノワールを使用していましたが、2012年よりヘックリンゲン村の特級畑シュロスベルグから産出。alc.12.5%。 やや暗いサーモンピンク~柑橘系の酸味が強め。刺激は弱めで粒が小さく泡多め~ほのかな酵母感~わずかに天然的な良い苦味があります。 時間の経過を感じさせるような変な香ばしさがなく、フレッシュさがキープされた大人しい性質の熟度でした。 以前よりもノワールっぽさが弱く柑橘系の味わいでしたので、ブランも合わせているのかな…!? って印象。

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene